أهلا وسهلا بك! اليوم، أنا كوك لذيذ جدا، لينة، الكعك "رقيق" مع التفاح، وزينت في شكل "أوراق الخريف" ...
المكونات لأغراض الطهي:
للعجينة:
الحليب والمياه - حجم 300 مل الكلي
الخميرة الجافة - 2 ساعة. ل. غير كامل
الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الزيوت النباتية - 70 مل
السلط - 1 ساعة. ل.
الونيلين مركب كيميائي
الطحين - 500-600 ز
لالحشوة:
التفاح - 5-6 قطعة.
السكر والقرفة - الذوق
لتليين الكعك صفار
لإعداد العجين، أولا في وعاء صغير تصب الخميرة، 1 ملعقة طعام من السكر، صب الحارة وينبغي أن يكون من المبلغ الإجمالي 300 مل، ولكن بالنسبة لبعضها البعض يمكن أن يكون - الحليب والماء مختلفة. جميع المزيج، منشفة من القطن غطاء، والانتظار حتى عندما يتم تشكيل "غطاء الخميرة" على السطح.
وفي الوقت نفسه، في وعاء آخر، أكبر بكثير حجم - سوف في هذا الوعاء يكون "الرئيسي" عجن العجين، ويقسم البيض، إضافة تبقى قليلا فانيليا ملعقة طعام من السكر والملح والزيت النباتي وتصب فرك خفقت بحل حبات السكر و الملح.
صب خليط البيض إلى هذا الشراب الخميرة ...
ينخل الدقيق ويعجن لينة اختبار "العيش" - انها لطيف جدا، وأردت فقط أن دلك ودلك. مرة أخرى نحن نغطي الوعاء بمنشفة قطنية ووضعها في مكان دافئ، في مكان ما في 1.5 ساعة.
في هذا الوقت، ونحن نستعد لملء التفاح. التفاح لهذا المنجم، وتنظيفها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويترك على نار خفيفة في مقلاة على بعد 5 دقائق إلى "تليين الضوء." ما أضيفه على التفاح لا تحتاج - لا ماء، لا السكر، أي النفط - مجرد ختم ويترك على نار هادئة.
التفاح مطهي ننتقل من المقلاة في وعاء - التي يحتاجونها ليبرد. في وعاء صغير آخر، صب قليل من السكر (3 ملاعق كبيرة. ل) وقليلا القرفة ومزجها معا.
استغرق الأمر نصف ساعة، والعجين هو جيد جدا، "تأتي" ويمكننا أن نبدأ في تشكيل كعكة.
تقسم العجينة إلى قطع، وزنها 50-60 غ، وتقريبه لهم.
وطرح كل قطعة في فطيرة - مثل التعميم، ولكن ممدود قليلا... شيء من هذا القبيل!
في منتصف عجة توالت في الطول نشر التفاح، رش مع السكر والقرفة ...
... وzaschipyvaem كما فطائر، فطائر اللحم الأكثر شيوعا - وهذا هو، واختيار الحافة إلى أسفل المتوسطة والصحافة.
الآن جعل فطيرة تتسطح قليلا كفه ومطوية في نصف داخل التماس. وبهذه الطريقة نشكل جميع القوائم المتبقية.
تحويل فات على الخبز، ورقة شهادة جامعية وضعت، يزيت ضرب صفار البيض. ثم يحملون مقص وخفض جعل على جانبي الكعك - 3 على كل جانب. لماذا لا ورقة؟
هذه الكعك المخبوزات دقيقة 20-25 في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. مما لا شك فيه في محاولة لإعداد هذه القوائم - جعل كسفا من مشرق في مطبخه!