أهلا وسهلا بك! اسمي أوكسانا، ويسرني أن أرحب بكم جميعا الذين زاروا قناتي الطهي.
اليوم طهي رائع فقط كعكة الجبن محلية الصنع، في التصميم الأصلي بدلا!!! كعكة هو لذيذ جدا، والاستعداد بكل سهولة وسرعة. في إعداد البسكويت العجين سيستغرق 10-15 دقيقة، و 10 دقيقة للخبز. وخلال الخبز البسكويت أنه من الممكن أن يكون الوقت لتحضير الحشوة الجبن. القادم سوف لا تملك إلا أن تنتظر حتى انتزاع اللبن الرائب.
المكونات لأغراض الطهي:
لالبسكويت العجين:
البيض - 4 قطع.
السكر - 120 غرام
السلط - قرصة
الفانيليا - الذوق
عصير الليمون - 1 ساعة. ل.
الدقيق - 120 غ
لالحشوة:
الجبن - 700 غرام
الحامض 20٪ - 400 غرام
سكر - 150 غ
الجيلاتين - 15 غرام + 100 مل من الماء
الفانيليا - الذوق
أول ما نقوم به - هو الجيلاتين المنقوع في الماء البارد سهلة. وبينما تشارك بقية في الطبخ، والجيلاتين لديه الوقت للتضخم.
نشرع في إعداد البسكويت العجين، وتنقسم البيض في صفار البيض و. وبداية أول الخفقان وهي البروتينات مع قليل من الملح، ثم يضاف نصف القاعدة من السكر، صب ملعقة من عصير الليمون (من الممكن الاستغناء عنه) ويستمر الضرب حتى قمم مستقرة.
ثم خفقت في صفار البيض مع السكر المتبقية.
التالي، والجمع بين البروتين وصفار كتلة واثارة بلطف جدا معا. ثم نخل الدقيق.
إذا كنت تفعل كل شيء بدقة، دون أي الحركات المفاجئة، والنتيجة هي جدا متجدد الهواء البسكويت العجين.
الآن تأخذ كيس من البلاستيك ضيقة بسيطة (إذا كان لديك كيس المعجنات، بالطبع، من الأفضل استخدامها) وضع في مكان ما نصف العجين، وتودع قطع الزاوية قليلا ثم على ورقة الخبز، ورقة شهادة جامعية الموضوعة - "سياج". هذا البسكويت "سياج" سوف مصدات الكعكة. ما حجم ينبغي أن يكون "سياج"؟ - من الضروري قياس شكل الخبز، والتي سوف تستمر لتجميع الكعكة - محيط والارتفاع. ويبلغ طول "السياج" هو شكل نصف دائرة، شبكة أمان، يمكنك أن تفعل قليلا من صحتها. عرض - 2 هو ارتفاع النموذج - بعد الخبز، وهذا "السياج" قطع في نصف. لدي شكل 23 سم وقطرها - محيطي على التوالي 72 سم وارتفاعه 7 سم. "سياج" مصنوع من 36 سم، عرض 14 سم. يمكنك أن تجعل منه كله، وأنا مقسمة إلى نصفين، لأن عموم غير قصيرة جدا. قطرات مستديرة - انها مجرد تضغط بقايا العجين من الكيس، لا رمي نفسه ...
يسكب ما تبقى من العجين في قوالب الخبز للقتل في وقت سابق ورقة شهادة جامعية لها. وستكون هذه الجولة كعكة قاعدة البسكويت. خبز كل شيء في الفرن لمدة 10 دقيقة في 180 درجة - في نفس الوقت أضع عموم مع البسكويت و "السور"، وتشكل أساسا في شعرية. بطبيعة الحال، إذا كنت لا العمل، فلا بد لها أن تتحول إلى خبز.
بينما الكعكة في الفرن، في وعاء كبير وضع الجبن والقشدة الحامضة والسكر إضافة والفانيليا وفرك خلاط الغمر على عجينة ناعمة.
الجيلاتين تورم لتذوب في الميكروويف أو في حمام مائي، تصب في اللبن الرائب، ومرة أخرى خفقت خلاط.
كعكة Ispechonny من الفرن. "سياج"، كما قال، وقطع بالطول إلى 2 متساويين.
نبدأ في جمع كعكة - في نفس النموذج كأساس لالكعكة المخبوزة. أساس هذا النموذج من إخراج - أولا وضع البسكويت "السياج"، وضعت في كعكة مستديرة - لها حافة صغيرة لقطع لتناسب.
في منتصف صب اللبن الرائب. يمكنك إضافة بعض التوت أو الفواكه المعلبة شرائح - وأضفت قليلا من التوت المجمدة.
ثم صب مخلفات تعبئة الجبن، ومستوى ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات لملء جمدت. أنا جعلت هذه الكعكة في المساء وفي الصباح أننا يعاملون لهم. كيفية تزيين؟كيف تحب أكثر! يمكنك ببساطة صر الشوكولاته على مبشرة بخير، يمكنك رش مع جوز الهند ومقبلات مع التوت، وشرائح من الشوكولاته والمكسرات. أنا زينت بقايا كريم، والنعناع الطازج (لدي متزايدة في الداخل)، يرش مسحوق الكاكاو. ربما أكون قد كتب الكثير من النص، ولكن الكعكة من السهل جدا القيام بها.