أسهل طريقة لتجديد المخزونات بالمستحضرات المفيدة هي طحن التوت بالسكر دون طهيه. واليوم ، باستخدام مثال التوت البري الفريد ، سأتذكر الوصفة بالتفصيل. غني بالفيتامينات ، غني بالألوان والمذاق ، المزيج مفيد لطبقة البسكويت ، يقدم مع الفطائر ، الكاسرولات ، يحل محل السكر العادي في الشاي ، يصبح أساس مشروبات الفاكهة والكومبوت.
يتم حصاد التوت البري في المناطق الرطبة والمستنقعية والخثية في نصف الكرة الشمالي ، ولا يتمكن الجميع من الذهاب إلى التوت المعجزة شخصيًا. الجمع باليد عمل شاق ومضني. إنه لأمر رائع أن تبيع محلات السوبر ماركت الحديثة أي منتجات غريبة على مدار السنة!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
التوت البري - 150 جم
سكر - 150 جم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 من 7
لطهي التوت البري المهروس بالسكر في المنزل ، خذ الأطعمة المذكورة.
تختلف النسب في الوصفات. في بعض الأحيان يتم خلط التوت مع حبيبات السكر بمعدل 1 إلى 1 ، وأحيانًا 1-2 (يتم أخذ 200 غرام من السكر لكل 100 غرام من التوت البري). عادة ما يكون ضعف وزن السكر مطلوبًا للتوت الحلو - فهذه أكثر عرضة للتعفن. لكن التوت البري لدينا يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الطبيعية ، وبالتالي يمكنك التوفير بأمان من السكر.
ألاحظ أنه حتى بدون أي مواد حافظة ، بما في ذلك السكر الحبيبي والتوت البري ، في ظل ظروف معينة (سلال خاصة ، أحواض مصنوعة من الخشب ، جيدة التهوية ، غرفة مظلمة وباردة مع درجة حرارة مناسبة) يتم تخزينها بأمان حتى من السنة.
الخطوة 2 من 7
قبل البدء في الطحن ، نتحقق من جودة كل حبة. جاف ، فاسد ، متعفن ، خامل - تجاهل. نزيل الأوراق والأغصان. نضع التوت البري في وعاء به ماء بارد ونشطفه ثم نشطفه تحت تيار جار أو الأفضل في مصفاة.
الخطوة 3 من 7
ضعي التوت النظيف على ورق أو منشفة قماشية - اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة ، اتركيه يجف تمامًا. يحرك من وقت لآخر.
الخطوة 4 من 7
قشرة التوت البري الناضجة رقيقة ، طرية ، تنفجر بسهولة ، يوجد الكثير من العصير بالداخل. تعامل بسهولة مع أي وسيلة قمعية في متناول اليد. تذكر أن العصير يتناثر عند الطحن.
الخطوة 5 من 7
يُسكب السكر في عصيدة التوت المهروسة ويُمزج.
الخطوة 6 من 7
نملأ الحاويات النظيفة بالتوت البري المهروس. نقوم بتخزينه تحت غطاء على رف الثلاجة ونستخدمه حسب التوجيهات.
الخطوة 7 من 7
التوت البري الحلو والحامض ، المهروس بالسكر ، ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا ، خاصة خلال فترة نزلات البرد الموسمية.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!