السبت على القناة هو وقت الخبز. وغالبا ليست حلوة. بدافع الاهتمام بصحة جيراننا ، بالطبع (حسنًا ، وأيضًا لأنه مع المعجنات الحلوة ، فأنا أصدقاء مع أبسط ، مع ملفات تعريف الارتباط أو فطائر مافن مافن البدائية ، إليك جميع أنواع الحلويات اللذيذة ، وحتى أنها مصممة بشكل جميل - وهذا أعلى مني القوات).
لكن المعجنات اللذيذة لذيذة أيضًا. خاصة إذا كنت تستخدم مواد مالئة مختلفة ، أو إضافات ، أو مواد قابلة للدهن ، أو ضمادات ...
هذا الإصدار من خبز الثوم والطماطم مع الجبن لذيذ بالتأكيد.
نحن نأخذ:
للاختبار:
- 450 جرام من الدقيق (قد تحتاج إلى المزيد ، حسب جودة الدقيق نفسه)
- ½ كيس خميرة الخباز (إذا كان الكيس مصممًا للكيلوجرام من الدقيق)
- 60 مل ماء دافئ
- 130 مل حليب دافئ
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 30 مل زيت زيتون (يمكن استبداله بالزيت النباتي)
لملء
- 100 جرام الطماطم المجففة في الزيت (يمكنك أن تحل محل الطماطم المجففة عن طريق تبخيرها في الماء لبضع دقائق وسكب الزيت والتوابل لمدة يوم)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
- نصف حفنة من الخضر (أيا كان ، أضف البصل الأخضر ، إذا كنت تريدها لذيذة وتريدها ، فالريحان مثالي)
- 100 جرام من الجبن المبشور - حتى القاسي ، حتى الموتزاريلا ، هنا أيضًا ، كل شيء حسب تقدير المستخدم ، كما يقولون ، الشيء الرئيسي هو الاتجاه ، وبعد ذلك يمكنك التخيل بحيث يكون مذاقه مثاليًا لنفسك.
كيف نطبخ:
اعجن العجينة بالطريقة الكلاسيكية - خفف الخميرة بالسكر في سائل دافئ و. عندما يخرجون على عجلة ، ادخلوا بيضة ، أضيفوا الدقيق والملح ، اعجنوا ، أضيفوا الزيت في النهاية. نستمر في العجن حتى يبدأ العجين في التخلف عن اليدين.
نضعها في وعاء أو مقلاة ، ونتركها ترتفع (يفضل مرتين).
طماطم مجففة بالشمس ، تصريف الزيت ، تقطيع ناعماً ، جبن مبشور ، يقطع الخضر ناعماً جداً.
افردي العجين المطابق إلى طبقة (مستطيلة) ، ضعي الطماطم على الطبقة ، ورشيها بالجبن والأعشاب ، ولا تنس الثوم المجفف.
نلفها في لفة ونضعها على صفيحة خبز مع وضع الدرز لأسفل ، يمكنك ذلك للجمال - عن طريق لف الأطراف على شكل حرف "S". نعطي الفراغ للمسافة ، ثم نقوم بعمل شق ، ليس من خلال وعبر ، ولكن حتى يتم فتح الملء. وليس على طول الطول كله ، ولكن دون الوصول إلى الحواف المنعطفة.
نخبز عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
بالعافية!