تحول الربيع وكل شيء إلى اللون الأخضر ، فقد حان الوقت لطهي البرش الأخضر بالحميض والبصل الأخضر. البرش الأخضر مع الحميض هو أول طبق لذيذ وصحي ؛ ليس من الصعب على الإطلاق تحضيره. يستغرق الطهي 60 دقيقة أو أكثر.
اطبخ حسب وصفتي واستمتع بطعمه العطري.
مكونات:
ماء 3 لتر (قدر 4.5 لتر)
ضلع لحم الخنزير 400 جرام
بطاطس 3 قطع.
جزر 1 قطعة.
القوس 1 جهاز كمبيوتر.
حميض طازج 300-400 جم
100 جرام بصل أخضر
ملح 2 ملاعق كبيرة
10 حبة فلفل أسود
أوراق الغار 2-3 قطع.
زيت نباتي
بيض مسلوق وقشدة حامضة حسب الرغبة
خطوة بخطوةشاهد فيديو الوصفة على قناة يوتيوب "وصفاتي".
مرق الطبخ.
خذ أي لحوم: لحم الخنزير ، لحم العجل أو الدواجن. اشطف اللحم جيدًا بالماء البارد ، أرسله إلى قدر بالماء البارد ، اشعله. قبل الغليان ، تظهر رغوة اللحم ، تأكد من إزالتها ، ستكون المرق شفافة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.
أثناء طهي المرق ، قم بإعداد الخضار.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة واقليه قليلاً في القليل من الزيت النباتي.
أضيفي البطاطس والجزر والبصل الكامل والفلفل الأسود والملح إلى المرق. طهي لمدة 20-30 دقيقة أخرى
حان الوقت لتحضير الحميض والبصل.
خذ حفنة من حميض وختم ناعما. يعتمد المذاق الغني للبورشت على حميض ، إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الحميض الصغير ، فإن الحميض القديم نفسه أكثر تعكرًا ، لذا فأنت بحاجة إلى القليل منه.
يقطع ريش البصل الأخضر ، ويترك الجزء الأبيض ويقدم مع الطبق النهائي ، لكن يمكنك إضافة البصل إلى البرش المغلي.
المرحلة الأخيرة من الطهي.
10 دقائق قبل أن يصبح البرش جاهزًا ، يُضاف حميض ، بصل أخضر ، ورق الغار ، اتركه يغلي ثم ارفعه عن النار.
اختياريا ، يضاف البقدونس المفروم والشبت بالحميض والبصل.
قدمي البرشت الأخضر مع البصل والقشدة الحامضة والبيض المسلوق. بون أبيتيت الجميع!
قم بالطهي وفقًا لوصفاتي ، مثل ، كتابة التعليقات ، الاشتراك في القناة ، مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية ومع الأصدقاء!
- اشترك في بلدي قناة يوتيوب "وصفاتي"هناك الكثير من الأطباق الشهية: is.gd / 8v8u36
- انستغرامي:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/