أنا من عشاق المأكولات البحرية ، لكن زوجي يحترم الأسماك فقط ، حسنًا ، أحيانًا الروبيان ، لا يبالي بالحبار. لقد وجدت وصفة ممتعة ، وإن كانت بسيطة جدًا ، لتحضيرها. لقد طهيته حرفيًا في 10 دقائق ، واختفت هذه المقبلات من المائدة على الفور.
لذلك ، قمت بتقشير الحبار ، وملأتهم بالماء الساخن ، وتم فصل الجلد بالكامل بسهولة عن اللحم وغسله وتقطيعه. يمكنك تقطيع الحبار كما تريد ، أقوم بتقطيعها إلى مربعات ، ثم ، عند طهيها ، يتم طيها بشكل جميل في أنبوب.
أرسلتهم إلى المقلاة وقليهم بالزيت النباتي مع إضافة الزبدة. إذا تشكلت كمية كبيرة من السوائل ، فيجب تصريفها. أهم شيء في طهي الحبار هو عدم الإفراط في تعريضها للنار ، وإلا فإنها ستصبح مطاطية وليست لذيذة المذاق.
عندما تصبح الحبار جاهزة ، أنقلها إلى وعاء سلطة وأضيف الزبدة والجوز المفروم وبعض فصوص الثوم إلى نفس المقلاة. يمكن تقطيع المكسرات بالسكين ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الخلاط ، والشيء الرئيسي هو عدم تحويلها إلى دقيق ، بل يجب الشعور بالمكسرات في المقبلات.
أقوم بقليهم لبضع دقائق وأضيف القليل من البقدونس في النهاية. يجب تقطيع البقدونس جيدًا ، في رأيي لن يعمل الشبت هنا على الإطلاق. أقوم بتسخينه لمدة دقيقة أخرى وإزالته من النار.
ثم أرسل المكسرات بالثوم إلى الحبار واخلطهم جيدًا.
شعر زوجي وأقاربي بالرضا ، وأعتقد أنه سيُطلب مني أكثر من مرة طهي هذه المقبلات الرائعة.
حاول الطهي ، فلن تندم!
مكونات:
- 300 جرام حبار
- جوز 70 جرام
- 2-3 فصوص ثوم
- قليل الدسم 30 جرام
- البقدونس والملح حسب الرغبة
اقرأ أيضا: كيف أقوم بمخلل الفراولة (حتى أكثر التوت الحامض يتضح أنه حلو)
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!