شعبي لا يفهم. لماذا باستمرار استخدام السمن؟ هو كريم المعتاد. ما هو حول هذه ذاب... أنا لا أريد أن يصف كل فوائد الزبدة المذابة (وهذا هو الكثير من المقالات على شبكة الإنترنت). ولكن جيدة، بل هو أيضا لذيذ! مجرد محاولة لطهي بيضة على الزبدة المذابة عادية - وأنت، أيضا، في الثلاجة دائما الوقوف زجاجة مع الزبدة المذابة)) ورقائق... ويعتقد الكثيرون أن إعداد عملية معقدة، وبالتالي يرفضون هذا "الذهب السائل"، كما يطلق عليه. ولكنها ليست كذلك! الأمر في غاية البساطة!
عنصر واحد هنا - الزبدة. أنا أستخدم النفط جودة عالية وأفضل، بالطبع، والواجبات المنزلية. يجب أن يكون محتوى الدهون من الزبدة 82٪ على الأقل.
يمكنك طهي الزبدة المذابة في مقلاة مع قاع سميك، ولكن في حمام مائي أسهل بكثير. لذلك، في معظم الأحيان يمكنني استخدام هذا الأسلوب. يتكون الأعلى هو مثل هذه الرغوة. على الفور ليست مستأجرة ذلك.
يقبع النفط على نار متوسطة لمدة ما مجموعه ساعة ونصف. أنا لم يحرك. بعد نصف ساعة إزالة بعناية الرغوة. ثم أود أن أضيف أنه في الخبز أو الطهي معها دورة الثانية. إذا كان النفط من مخزن - ينبغي تجنب الرغوة. وبعد نصف ساعة شكلت مرة أخرى plyonochku - يزيل ذلك.
لذلك مرت نصف ساعة. رغوة ذهابه. في الجزء السفلي من الرواسب مرئية. نفط يتسم بالشفافية ولذيذ الروائح. أعطي للوقوف لمدة 15 دقيقة، وسكب عليه في الجرار نظيفة وجافة.
هنا هو ما تبقى في الجزء السفلي من وعاء.
اليوم لقد تحولت 900 غرام من الزبدة من حوالي 800 غرام ذاب. أنا إعطاء الزيت ليبرد والغطاء ثم مع غطاء.
تخزين هذا النفط من الممكن حتى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 9 أشهر. في الثلاجة يتم تخزينها مرتين طالما.
النفط له نكهة دسم لطيفة ونكهة جوزي. على السمن يمكن أن تقلى. لا يحرق أي شيء. وبطبيعة الحال، يمكن تطبيق هذا النفط إلى عصيدة، المعكرونة، البطاطا والفطائر والفطائر. الطبق تبين أكثر عطرة وأكثر فائدة من الزبدة التقليدية.