هذه البسكويت وتباع دائما في كافتيريا المدرسة. حتى أتذكر السعر - 7 سنتات. لينة وحساسة، طعم حليبي مع قليلا جفت والخروج من الزاوية. وصفة بسيطة للغاية. إعداد هذه البسكويت بسرعة كبيرة. بعد نصف ساعة يمكن أن يكون الشاي.
في البداية، أطبخ حلوة. للقيام بذلك، كريم حسن مختلطة مع السكر. الجلد ليس من الضروري. أنا تغطي الفيلم ووضع حلوى في الثلاجة.
الآن العجين. والمسحوقة الدقيق جزء (حوالي 600 غرام) مع الزبدة. ثم أود أن أضيف المايونيز واللبن والقشدة الحامضة، والمشروبات الغازية.
هذا نفس السكر. أنا دائما إضافة المايونيز في هذا العجين. لم الوصفة لا تحاول أن ينسحب (عادة المنزل). I يعجن العجين تدريجيا podsypaya المتبقي الدقيق. وعادة ما يستغرق حوالي كيلو + - 60 غرام
يجب أن تكون عجينة لينة. لفترة طويلة وأنا لا أعجن. لإعطاء العجين للراحة لمدة 20 دقيقة، ثم توالت حوالي سنتيمتر سميكة وقطع شرائح.
نشرها على ورقة الخبز شهادة جامعية الموضوعة والإرسال في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
هذه هي وردية، ينبغي أن تحصل عليها.
زميله عدة البسكويت الجاهزة. من الثلاجة الحلو، حذف Smetannikov جانب واحد في الحلو، ثم في كسرة خبز.
وبالمثل، فإن المتقدمين وغيرها. هذا المبلغ من العجين، وعادة ما تحصل على 25 البسكويت التي يبلغ قطرها 10 سم
خمسة منهم يذهب إلى القمامة وما مجموعه 20 قطعة. لأسرتنا الممتدة في ذلك الوقت. ولكن، بطبيعة الحال، كل المكونات يمكن تقسيمها إلى نصفين. ما أنا بالتأكيد لا يوصي لأن الكثير من هؤلاء Smetannikov لن يحدث.
المكونات:
المكونات للعجين:
• الحامض - 250 مل
• الرائب - 250 مل
• زبدة - 100 غرام
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة
• سكر - 1 كوب
• الصودا - 2 ملعقة صغيرة
• طحين - 1 كجم (تقريبا)
المكونات للحلويات:
• قشطة الرائبة - 2/3 كوب
• سكر - 1.5 كوب