لا يوجد مكان في الثلاجة، وأريد أن يعد في أكثر من نوع من السلطة لذيذ؟ يمكنك أن تساعد هذه الوصفة المعلبة، لينة والدهون عطرة جدا في وعاء.
قلة من الناس تعرف أن الدهون يمكن الحفاظ عليها، وكذلك الخضروات في محلول ملحي المشبعة.
لحم الخنزير المقدد وشرائح لينة، مع نكهة جيدة من البازلاء الحلوة ويورق.
لحم الخنزير المقدد، المعلبة في عبوات لفصل الشتاء
المكونات:
1 كغم من الدهون
10 جهاز كمبيوتر شخصى. يورق
10 جهاز كمبيوتر شخصى. البازلاء الحلوة
400 غرام. ملح
رئيس الثوم
2.5 لتر من الماء
طريقة التحضير:
1. فصوص من الثوم لتفكيك ونظيفة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
2. كان البازلاء الحلوة سحق مع شوبك أو مدقة إلى ماء مالح أكثر لذيذ.
3. يغلي الماء المالح المياه. في الغليان الثوم رمي الماء والفلفل وورق الغار وتصب الملح.
4. A كيلو من قطع لحم الخنزير المقدد إلى خمس قطع، نحو 200 غراما لكل منهما. التي ثم تنقسم إلى أربعة أجزاء.
5. أقل غسلها وobsushennoe الدهون في غليان الماء المالح لمدة 10 دقيقة.
6. اغسل علب من 0.5 ليتر مع الصودا. ويجب التأكد من تعقيم مع الأغطية. وصفة طبية تحتاج خمس علب.
7. إزالة من الطبق الحرارة مع لحم الخنزير المقدد في محلول ملحي. فإن السائل يكون غائما والزيتية، ولكنها سوف تساعد على إطالة الحفاظ على حياة الرف، لذلك ليس من الضروري لتصريف المياه المالحة وإعداد واحدة جديدة.
8. وضع parison على أربع قطع من لحم الخنزير المقدد، وأوراق الغار والثوم والبهارات من ماء مالح.
9. صب ماء مالح الدهون الساخن على الفور ولفة بسرعة.
10. تأكد من أن حواف غطاء وشددت أيضا. إذا لزم الأمر الصحيح مفتاح الاغلاق.
11. البنوك تتحول رأسا على عقب والتفاف بعناية بطانية. التي يحتاجونها لتبرد تماما في دفء.
12. ثم يوم واحد من البنوك لتحويل ومغادرة القاعة لمدة 3-5 أيام أخرى.
بعد بضعة أيام الابتعاد عن أشعة الشمس، ويفضل أن يكون في مكان بارد.
سالو أن تجرب في 3-4 أيام. ما قبل أعلى بلطف إزالة الدهون، والحصول على قطعة من الدهون ومقطعة إلى شرائح.
تأكد قبل التقديم وضع لحم الخنزير المقدد شرائح في الثلاجة، حتى أن قطعة من ضغط، واللون الأبيض المميز المكتسبة.
خدمة المعلبة شحم الخنزير مع الفجل والخردل أو adzhika والخبز الأسود.
سالو يعطي لطيف جدا، مع قطعة قماش ناعمة ورائحة عطرة.
! المهم
وليس من الضروري لإغلاق بطبقة اللحوم كبيرة من الدهون، ويمكن ان يكون الطعام بشكل كبير مع الملح وغير الصالحة للأكل إلا بعد النقع في الماء.
فهو يقلل من العمر الافتراضي للحوم، وذلك قبل تعليب المنتج أفضل نوع: شحم الخنزير نقية وثيقة مع طبقة على حدة.
أما بالنسبة لبقية المحافظة، لالدهون ليكون شاهد وفحص غطاء دوري.
سالو وتعويم بالكامل في محلول ملحي. إذا قطع من مطوية بإحكام، وانها لن تقف لمدة أسبوع.
حظا سعيدا مع الاستعدادات الخاصة بك، فصل الشتاء لذيذ وشهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!