في بلدي وصفات أصبع الكعك لها صفة واحدة القديمة. خصوصية لها هي أن العجين وعجنت لكعكة السائلة إلى حد ما. أنا أقول لك كيف لطهي الكعكة.
طريقة التحضير:
يجب أن تكون ساخنة لتر واحد من الحليب قليلا (حوالي 40 درجة)، وتضعف فيها 100 غرام من الخميرة الطازجة. كما يمكن استبدال الخميرة الجافة. سنحتاج كيسين (أو 22 غرام).
الآن تصب في الحليب مع الخميرة، 1 كغم من الطحين ويعجن العجين ويترك لمدة ساعة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت ينبغي أن تكون العجينة جيدا حتى.
يجيش مزيد من الزبدة يغرق. نحتاج 2 كوب من الزبدة المذابة. فوز 20 صفار البيض و 1 كوب سكر. إذا كنت مثل الكعك الحلو، ووضع أكثر قليلا من السكر.
إضافة الزيت إلى العجين، وخليط البيض، الجنس ملعقة صغيرة من الملح والفانيليا لطعم و 1 كلغ من الدقيق. يجب أن نحصل على الخليط. الاتساق أنها سوف تكون أكثر سمكا قليلا من العجين الفطائر. اختياريا، ووضع العجين الزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات.
نشر العجين على قوالب، بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة بقليل من الزيت، وإجازة في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. كعك يخبز في فرن محمى على 160 درجة، ثم تزيين.
كيف لطهي الجليد لتزيين الكعك عيد الفصح، وقراءة هنا
أيضا لدينا وصفة كعكة عيد الفصح الرهبانية
شهية طيبة!