هذا الحساء أي مقارنة لا تذهب مع تلك التي تباع في متجر! الصفحة الرئيسية المعلبة يتحول اللحم لذيذ بشكل لا يصدق، ولإعداده فإننا لن نحتاج الأوتوكلاف. وسوف نفعل نفس الحساء في الفرن.
طريقة التحضير:
لالحساء في الداخل، نحن بحاجة إلى 6 كيلوغرامات من اللحوم. وعادة ما يستغرق 3 كلغ من اللب، 2 كيلوغرام و 1 كيلوغرام من تخفيضات لحم الخنزير. عندما تصبح هذه النسب نسبة مثالية من اللحوم والدهون. إذا كنت مجرد اللحوم الخالية من الدهون، ثم أخذ آخر وفصل الدهون.
قطع اللحم الى قطع (كبير نوعا ما، حوالي 5-6 سم)، إضافة 6 ملاعق كبيرة من الملح والفلفل الأسود - الذوق. كل هذا المزيج.
الآن تعقيم الجرار. I تم الحصول عليها من كمية معينة من 12S tushenki 0.5 لتر. إذا كان هذا هو الكثير بالنسبة لك، ثم ببساطة خفض نسبة.
في الجزء السفلي من كل جرة وضعت ورقة الغار، واحد يكون كافيا، 4-5 البازلاء الأسود والبهارات البنوك اللحوم تتحلل. الأعلى، دائما ضع بدانة قطعة.
الآن، أغلق جرة، ولكن بإحكام لم يفت. نحن يعرضهم إلى المقلاة، والتي كيلوغرام من الملح قبل سكب. وهذا أمر مهم جدا! يجب أن تكون البنوك بالضبط على الملح، ولكن ليس على ورقة الخبز. خلاف ذلك، أثناء إعداد البنوك قد صدع.
نضع اللحوم المعلبة لدينا في الفرن على 200 درجة. الفرن لا تسخن قبل!!! نضع في البرد.
مرة واحدة في البنوك والسائل سوف تبدأ في الغليان، يقلل من درجة الحرارة إلى 140-150 درجة ويترك على نار خفيفة مدة 4-6 ساعات. بعد إيقاف تشغيل الفرن، البنوك الموضوع هناك لمدة 10-15 دقيقة.
نحن إخراج من الحساء من الفرن، ولكن كن حذرا! الآن، غطاء تركيب ضيق، وفضح الجرار على منشفة والأغطية لهم ببطانية. ونحن نحتفظ ذلك لمدة يوم أو ليلة وضحاها، ثم إزالة في الثلاجة.
سيتم تخزين هذا الحساء لمدة عام تقريبا. وجبة شهية.