فهي تذكر "نور" الشهير، فقط أقل حاد. لذيذ ومبتكرة!
المكونات:
2 كغ الباذنجان المتوسط
150 ج. ثوم
1 كلغ من الفلفل الأحمر
1 الفلفل المريرة أو الساخنة جراب
0.5 ليتر من معجون الطماطم (جيد)
1 كيلوغرام من البصل (كبير)
الزيت النباتي 1.5 كوب
الخل من 6٪ (1 ساعة. ل. إلى كل جرة في 0.5 L)
المادة 1-1.5. ل. ملح
1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
بازلاء الفلفل
ورق الغار
الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
1. الباذنجان تغسل وتقطع إلى شرائح سميكة 0.5 سم. وضعها في وعاء، ويرش بالملح ويضاف الماء البارد لالسباحة. على إجازة لمدة 30 دقيقة.
2. الفلفل البلغارية نظيفة من البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة. ويمكن أن يكون مكعبات صغيرة.
3. البصل وقشر ومقطعة إلى حلقات.
4. البنوك الشغل المعقمة، غطاء المغلي.
5. في الجزء السفلي من كل يمكن أن تصب من خلال الفلفل الأسود 3 البازلاء، ورق الغار (1) و1-2 البازلاء البهارات. وضعت على فصوص من الثوم.
6. نصف سخن الزيت النباتي وتقلى شرائح الباذنجان في ذلك.
7. في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية منفصلة حتى البصل البني الذهبي.
8. طبقات انتشار البنك من شرائح الباذنجان، حلقات البصل والفلفل والعصي. ختم تحت نفس الرقبة.
9. A جراب من الفلفل الحار مقطعة إلى حلقات وإضافة إلى كل جرة.
10. تغلي 1 لتر ماء. حله في الملح والسكر. يغلي. ثم تبرد قليلا وتخلط مع معجون الطماطم.
إذا كانت العجينة غير سميكة والجودة، وتحصل على القليل صلصة الطماطم. فقط القليل من الماء.
11. بعناية، ملعقة واحدة تصب الصلصة دون إضافة إلى الجرار حافة 0.5 سم.
12. وضع الجرار مع التعقيم الباذنجان. تقريبا بعد الغليان 15 دقيقة كافية ل0.5 ليتر الجرار.
13. بعد فترة زمنية محددة في جرة لمدة 1 ساعة صب. ل. الخل والمغلي فورا تشديد الغطاء.
تحويل الجرار رأسا على عقب وفارغة منشفة غطاء. ختامية ليست ضرورية. بعد يوم واحد وتخزينه في مكان بارد مظلم.
اتضح وجبة خفيفة جميلة جدا ولذيذ. لدينا ذلك تؤكل أول جدا، قبل العام الجديد.
لأنه لذيذ جدا!
حظا سعيدا مع الاستعدادات الخاصة بك، فصل الشتاء لذيذ وشهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!