يوم أمس، زوجي اشترى قطعة جيدة من لحوم البقر، وقررنا لطهي العشاء اليخني. وصفة لدي بسيط - من أمي وجدتي، وطهي اليخني تماما كما أقول لك.
إعداد
نصف كيلو من قطع لحم البقر إلى قطع صغيرة وإرساله إلى المقلاة. اللحوم تقلى على نار عالية في الزيت النباتي حتى البني الفاتح.
اللحم ثم الملح والفلفل حسب الذوق وإضافة البصل واحدة، مقطعة إلى حلقات نصف. التحريك باستمرار، ويقلى قليلا حتى ذلك الحين، حتى البصل سوف تصبح ذهبية اللون.
الآن رش اللحم مع البصل مع الطحين (1 ملعقة طعام) ولا تزال جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، اثارة، 2 دقيقة.
بعد ذلك، وضع ملعقة كبيرة معجون الطماطم 1، 2 صب كوب من الماء الساخن. نأتي اليخني ليغلي، ثم يقلل إلى نار بطيئة، وتغطي بغطاء والسماح للمطهي حتى اللحوم العطاء. قبل 5 دقائق مضيفا رقة استعداد الخليج.
I الذبيحة لفترة طويلة، أكثر من ساعة. ولكن بعد ذلك هناك الكثير من اللحوم يعتمد، على سبيل المثال، إذا قمت بقص، ثم يترك على نار خفيفة لا تحتاج إلى وقت طويل. واذا كان في عملية يغلي الماء، وقليلا متستر أكثر. خدمة الحساء مع أي طبق جانبي. شهية طيبة، أصدقائي الأعزاء!
إذا كنت تحب وصفة لبلدي اليخني - للبيع، مثل. كنت لا تجعل من الصعب، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، وأنا أحاول بالنسبة لك. شكرا لك!