ما زلت موضوع الفراغات لفصل الشتاء. اليوم سوف اقول لكم كيف أطبخ البيض مع الفطر. وصفة قديمة، لذلك حتى جدتي، بحيث تعلن بجرأة أن صفة لاختبار الزمن وأكثر من جيل واحد.
ما هو مطلوب لالكافيار:
عش الغراب
جزر
بصل
ملح
فلفل
الزيوت النباتية
9٪ الخل
هذا أنا الكافيار مثل معظم تشانتيريليس. ولكن قد جيدا استخدام الفطر أخرى - الفطر، والفطر البري وغيرها. وسوف يكون لذيذ جدا أيضا.
1 كغم من الحاجة الفطر. طحن في أي طريقة مناسبة: من خلال مفرمة اللحم، خلاط، أو باستخدام سكين.
الفطر يترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة مع 50 مل من الزيت النباتي. من وقت لآخر لتحريك الفطر.
في مقلاة منفصلة المقلية في الزيت النباتي (50 مل) البصل المجفف والجزر 1، المبشور على أرقى مبشرة. متى خصصت ساعة لالفطر مطهي، ننتقل البصل والجزر والفطر.
ملح حسب الذوق (أنا وضعت حوالي نصف ملعقة شاي)، الفلفل وطبخ قليلا عن 20 دقيقة. لبضع دقائق حتى ينضج إضافة 1 ملعقة صغيرة من الخل.
بيضة الساخنة الموسعة في الجرار وفات تعقيمها. الكافيار هو على استعداد، شهية طيبة، يا أصدقائي!
انظر أيضا: الفلفل والثوم فى الشتاء
إذا كنت تحب البيض وصفة - وضع الرجاء مثل. أنت ليس من الصعب القيام به، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، في محاولة للك. شكرا لك!