وهي تبدأ الفترة من معظم ربات البيوت المفضلة - حصاد الفطر. متعة خاصة ليس فقط لجمعها، ولكن المخلل لفصل الشتاء. لقد تركت وصفة أعتقد أن كبرياءه. الملح هو الخاطف، والذوق - قبل كل شيء الثناء.
طريقة التحضير:
ويتم احتساب صفة لكل كيلوغرام من الفطر. ويمكن أن يكون الفطر، volnushki، روسولا، والفطر. كل ما عدا الأخير، شطف وملء مع الماء البارد لمدة 6 ساعات. الفطر نقع ليس من الضروري، ببساطة غسل.
سيكون الملح في الخشب أو الفخار. في المجموع، وسوف تحتاج إلى 100 غرام من الملح. صب الطبقة الأولى على الجزء السفلي، وطرح 5 أوراق الكشمش، ورقة الكرز 3. كما وضعت قطعة من الفجل ومظلة الشبت. فوق فرض صفوف الفطر، ويتخلل كل طبقة الملح.
صب أيضا الفلفل والثوم المفروم. يمكنك رمي بضع أوراق الغار والفلفل. سبق هو نفس ورقة طبقة الكشمش والكرز على النحو التالي. تغطية بقطعة قماش نظيفة. وضع على رأس لوحة ونير. يمكنك استخدام صخرة كبيرة أو وعاء من الماء.
وبعد بضعة أيام الفطر تبدأ حتى العصير. نسيج يجب شطف بشكل دوري. بعد ذلك بشهر تقريبا الفطر جاهزة. بعد ذلك يجب أن يتم تخزين اليسار في مكان بارد. شهية طيبة!