فقط الاحماء! طبق المدهش هو لذيذ جدا ولذيذ.
المكونات:
1 كلغ من الجزر
1 كيلوغرام من الكوسا الشباب
1 كغ باذنجان
0.5 كيلوغرام من البصل الأبيض
0.5 كلغ من الفلفل الحلو
0.5 كلغ من الطماطم (البندورة)
رئيس الثوم
2 جراب صغير من الفلفل الحار أو الفلفل الحار
الكرفس 3-4 ساق (200-300 غرام)
100 مل زيت الزيتون لتحميص
1 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح مع الشرائح
المادة 1.5. ل. السكر دون الشرائح
1 مغلف من الأعشاب (الأعشاب البحر الأبيض المتوسط)
1 ساعة. ل. الفلفل الحلو الأرض
طريقة التحضير:
1. الجزرة غسل، وقشر صر.
2. الشباب غسل الاسكواش ومقطعة إلى مكعبات كبيرة. إذا الكوسة قديمة، فإنها تحتاج إلى تنظيفها من الجلد، وإزالة النواة مع البذور.
شريحة كوسة في القديم اللحم الصلب فقط.
3. نظيفة الباذنجان ليست ضرورية. وهو ما يكفي لغسلها وختم خشنا.
4. قطع مقشر البصل مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة. أفضل لاتخاذ البصل الحلو الأبيض، وليس حاد جدا.
5. يغسل الفلفل البلغارية، ومن ثم إزالة البذور. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة فلفل.
6. ختم الفلفل الحار، أو الفلفل الأحمر الحار، وكنت بدقة بدون بذور.
7. فصوص من الثوم واضحة.
8. الطماطم مقطعة إلى شرائح. لا ينبغي أن تكون أكثر دقة. بحد أقصى 6 أجزاء قطع كل الطماطم.
9. أعناق أو الكرفس طحن شرائط غرامة.
10. وضع جميع المكونات مستعدة في مقلاة عميقة. إضافة الملح وموسم مع السكر والتوابل. لا ننسى شعر مستعار وزيت الزيتون.
11. سخن الفرن إلى 180 درجة.
مقلاة مع وضع الخضار في الفرن لمدة 1 ساعة. خلال هذا الوقت الخضار تغيير طفيف اللون وتصبح أكثر ليونة.
تحريك الطبق حاجة كل عشرين دقيقة.
12. والجرار والأغطية المعقمة، وبعد الحصاد تكون على استعداد، تنتشر في الحاوية المعدة.
تشديد قبعات والجرار رأسا على عقب. لا تحتاج لاختتام.
الحساء تبريد تخزينها في قبو أو الثلاجة.
حظا سعيدا مع الاستعدادات الخاصة بك، فصل الشتاء لذيذ وشهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!