أنا لا أعرف عنك، ولكني أكره عندما قمت بتنظيف البيض ويترك المغلي وعاء مع البروتين. يبدو مألوفا، أليس كذلك؟
ويعتقد أن تنظيفها سيئة البيض الطازج، منها سوى بضعة أيام، حسنا، أو على الأكثر في الأسبوع، وأنا أتفق مع هذا، لأنها من العمر 15 عاما تعيش في قرية ونحن دائما إبقاء الدجاج. لذلك هناك كل ما تحتاجه لاعطاء الوقت ل"الاستلقاء" بيضة بضعة أسابيع.
ماذا تفعل إذا اشترى البيض في السوبر ماركت؟ بالنسبة لهم ليس لدي أسرار في الطهي، والتي سوف أطلعكم. هكذا، وهنا قواعدي:
1. وضعت دائما المياه المالحة. نعم، من الشقوق في وعاء فإنه لن إنقاذ، ولكن لم يتم تسرب البروتين.
2. وانخفض البيض في الماء المغلي. ليس باردا، مثل معظمنا اعتادوا على، وهما المغلي. أقصى النار. ويفضل خفض البيض في الماء على ملعقة.
3. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى، بيتس الحرارة إلى معتدلة أو حتى أقل ويطهى 10-11 دقيقة أو أكثر.
4. دمج ملء مع الماء الساخن والبيض بالماء البارد، لذلك يترك لمدة 15 دقيقة.
5. I تنظيف البيض مباشرة في الماء - يبدو لي أنه من الأسهل،
من هذه التغييرات المفاجئة في درجة الحرارة (في الماء الساخن تم حذف، ثم صب الماء البارد) لتنظيف البيض هو أفضل، وانا اقول التحركات قذيفة تماما!
نصح أحد أصدقائي إلى إضافة الماء أثناء الطهي، لا الملح، وصودا الخبز. ظاهريا تخترق الصودا في وعاء، "تليين" وأنها من السهل نظيفة. لدي وبطريقة أو بأخرى لا تعمل هذه الطريقة حقا. ربما شيء فعلته خطأ أو بإضافة القليل من الصودا.
الكتابة في التعليقات ما يعرف كيفية إزالة بسهولة قذيفة من البيض المطبوخ. حصة دعونا تجربة :))
وإذا كانت المادة مفيدة ومثيرة للاهتمام بالنسبة لك - للبيع، مثل. أنت ليس من الصعب القيام به، ولكن بالنسبة لي مهم جدا لأن أقضي الكثير من الوقت والطاقة على القناة، في محاولة للك. شكرا لك!