يتم تحضير ليتشو عطري للشتاء حرفياً في نصف ساعة وبدون تعقيم. الكتلة النباتية بأكملها تضعف في عصيرها ، مع إضافة التوابل والثوم والزيت. تبين أن التحضير لذيذ بشكل لا يصدق ، يمكنك تقديمه بنفسك مع المعجنات اللذيذة ، مثل سلطة لطبق جانبي ، أو إضافته عند تحضير الدورات الأولى أو الثانية ، على سبيل المثال ، في بورشت.
يمكنك مزج أي خضروات موسمية: طماطم ، فلفل ، خيار ، بصل ، ملفوف ، باذنجان ، كوسة - اخترها حسب ذوقك. تذكر أنه يتم طهي الباذنجان والكوسا لأطول فترة ، تليها جميع الخضروات الأخرى.
لا تنسى الخل - فهو مادة حافظة ، لذلك سوف يحافظ على التحضير لمدة عام. إذا كنت تنوي تخزينه في المخزن في درجة حرارة الغرفة ، فمن الأفضل إضافة قرص أسبرين عند طهي ليتشو - سيمنع التخمر.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
طماطم - 0.8 كجم
خيار - 0.6 كجم
فلفل بلغاري - 0.4 كجم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 50 مل
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة
خل 6٪ - 2 ملاعق كبيرة
الفلفل الأسود - 15 قطعة.
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير الطعام وثلاثة برطمانات سعة 0.5 لتر.
اغسل الفليفلة في الماء واقطع السيقان وافرك البذور. اشطفهم مرة أخرى وقطعهم إلى شرائط في مرجل أو مقلاة ذات قاع غير لاصق. من الأفضل استخدام الفلفل بألوان مختلفة.
اغسل الطماطم في الماء وقطّعي القصاصات الخضراء إلى نصفين إذا كانت صغيرة وإلى أرباع إذا كانت كبيرة. أضف إلى الحاوية.
اشطف الخيار في الماء ، وقطع ذيل الحصان وتذوق كل واحد. حتى خيار واحد مرير يمكن أن يفسد طعم الليشو كله. نقطع الخضار المقشرة والمغسولة إلى شرائح.
قشر البصل. يشطف ويقطع إلى نصف حلقات. يُضاف مع شرائح الخيار إلى الوعاء إلى باقي الخضار.
يتبل بالملح والسكر والفلفل الأسود. يمكنك إضافة أوراق الغار إذا كنت ترغب في ذلك ، لكنك ستحتاج إلى إزالتها قبل التدحرج.
صب الزيت النباتي عديم الرائحة. قلب محتويات الحاوية وضعها على الموقد. شغل حرارة متوسطة.
تُطهى شرائح الخضار في الزيت لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ستطلق الطماطم عصيرًا ، وهناك ما يكفي للطبخ.
بعد الوقت المحدد ، يُسكب الخل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أخرى. في هذا الوقت ، قم بتعقيم الأغطية والبرطمانات - يمكنك صب الماء المغلي عليها.
تأكد من تذوق التحضير ، إذا لزم الأمر ، قم بتصحيحه.
ضع lecho الكسول في الجرار في الأعلى ، واملأها بالتتبيلة. شد على الفور بأغطية ساخنة أو احتفظ بها بمفتاح ربط. دعها تبرد ، ثم انقل برطمانات الليشو إلى التخزين.
استمتع بشهيتك الشتوية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!