ليس من أجل لا شيء أنهم في روسيا دائما ما يملحون الخيار والملفوف المخمر والتفاح المنقوع! تسمى عملية التخمير الهضم الاصطناعي.
تتمثل المهمة الرئيسية لهذا الطعام في دعم الميكروبيوم وتطبيع الأمعاء (يعيش 80 ٪ من الخلايا المناعية فيه).
نجعل الملفوف المخمر مفيدًا للنباتات الدقيقة لدينا ، مما يحسن عملية الهضم (يحتوي أيضًا على الكائنات الحية الدقيقة المفيدة والبروبيوتيك والبريبايوتكس).
مكونات:
1. ملفوف أبيض - لوعاء سعة 1 لتر (نصف شوكة متوسطة أو ثالثة كبيرة)
2. بذور الشبت - 1 ملعقة صغيرة
3. ملح طبيعي - 1 ملعقة كبيرة
4. التوت البري - 1 ملعقة صغيرة من التوت
تجهيز
نأخذ الملفوف ، ونقطع الكمية المطلوبة ، ثم نقطعها جيدًا ، ونضعها في جرة ، ونضيف الملح والشبت ، ونملأها بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة.
نضع الجرة في مكان دافئ ، نغطيها برفق بغطاء (ليس بإحكام). في يوم أو يومين ، يصبح الملفوف المخمر جاهزًا! "Hrum-hrum!"
ضعي السلطة على طبق ، أضيفي زيت بذر الكتان ، البهارات ، الثوم ، الطماطم أو الخيار ، وشهية طيبة ، أيها الأصدقاء! كل شيء لصالح القضية.
إذا كان الشخص قبل ذلك يأكل كثيرًا بشكل غير صحيح وكانت هناك تراكمات كبيرة من النفايات فيه ، فإن الملفوف يمكن أن يسبب الانتفاخ والتخمير (لكن هذا مؤقت ، لكن نظف كل البئر الزائدة).
مشاركة وصفات مخلل الملفوف الخاصة بك.