الآن انا ذاهب الى الملح الأسماك فقط حتى، لأنه هو وصفة بسيطة جدا، لا تهتم التخليل والمحاليل الملحية. وما هو أهم: إعداد الماكريل فقط 2 ساعة! أوصي هذه الوصفة من القلب!
المكونات:
ماكريل
ملح
بصل
الزيوت النباتية
لذلك، نحن بحاجة 2 الماكريل. وتزول الأسماك، وقطع الذيل والرأس والزعانف، وإزالة الفيلم الأسود من البطن للأسماك لا طعم مرارة. كل هذا هو أسهل أن تفعل عندما لا بعد إذابة الأسماك بشكل كامل.
يغسل السمك، وإزالة الرطوبة الزائدة مع منشفة ورقية ومقطعة إلى قطع من سمك الماكريل حوالي 2-2.5 سم. من جانب الطريق، وقطع إلى أجزاء، ومريحة جدا، إذا كان السمك المجمد قليلا - حتى تتحول على نحو سلس وأنيق.
الآن تصب في بعض عاء من الملح (حوالي 3-4 ملاعق كبيرة) وكل قطعة توالت في الملح من جميع الجهات، كما يلي:
ثم تضيف ما يصل الماكريل في لوحة أو وعاء، مع تغطية لوحة أخرى على رأس أو بعض الغطاء وحجز مباشرة على طاولة المفاوضات في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة.
! هام علينا أن نحافظ على الأسماك في الملح بالضبط 2 ساعة، لا أكثر، لذلك فمن الأفضل فقط بالضبط قياس الوقت أو حتى المنبه لوضع لكي لا تفوت لحظة. لأنه، إذا كان السمك والاستلقاء لمدة 2 ساعة وحتى خارج 15-20 دقيقة، ويمكن الحصول على مالحة!
الآن غسل القطع بالماء البارد وتضيف ما يصل في وعاء، وتحويل طبقات من البصل. اختياريا، يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون، والأعشاب.
صب قليل من الزيت النباتي ويمكنك أن تجرب بالفعل. ولكن أوصي الجميع وضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة - ثم الماكريل غارقة في النفط، ونكهة البصل وسيكون حتى ألذ. شهية طيبة، يا عزيزي!
إذا كنت تحب وصفة - للبيع، مثل. كنت لا تجعل من الصعب، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، وأنا أحاول بالنسبة لك. شكرا لك!