كان البيض لا قضاء ولا تذوب أثناء وقت الطهي، لأنني أعرف بعض الأسرار وتريد مشاركتها. وأعتقد أن هذا ينطبق بشكل خاص عشية عطلة رأس السنة الجديدة، عندما الكثير سوف تكون على استعداد السلطة، التي تحتاج البيض المسلوق.
№1 مجلس
يمكنني استخدام وعاء مناسب. وهذا أمر مهم عندما كنت في حاجة لطهي الطعام مرة واحدة في الكثير من البيض. تحتاج إلى أن تأخذ وعاء، وضعت البيض في طبقة واحدة. من غير المقبول أن لديهم على بعضها البعض - ثم كسر شوكة، وبالتالي تسرب البروتين لا يمكن تجنبها.
مجلس №2
إذا كنت طهي البيض المسلوق، ثم دائما قبل بدء الطهي، صب الماء البارد عليها. إذا قمت بحذف لهم في الغليان، وخاصة إذا كان البيض الطازج من الثلاجة، ثم من درجات الحرارة القصوى، وقذيفة سوف الكراك. لذلك، الماء البارد فقط، حتى الحارة تدريجيا.
مجلس №3
أعتقد أن هذا هو الطريق الأكثر أهمية وفعالية. عند الطهي، أود أن أضيف 1-2 ملاعق من الملح حسب حجم المقلاة. حتى لو كانت قشرة البيضة والكراك، البروتين لا تتدفق في المياه المالحة.
مجلس №4
عادة البيض انفجار وانتشرت من تأثير قذيفة على الجزء السفلي والجدران من المقلاة. عندما يغلي وفقاعات من الماء أمر لا مفر منه. أيضا البيض انفجر من ضرب بعضهم ضد البعض الآخر. في هذه الحالة، يمكن لكل بيضة التفاف بإحكام مع احباط. ثم لا قضاء.
مجلس №5
ويأتي بالفعل لطبخ البيض بشكل عام. في النهاية، وأنا دائما وضع طبق من البيض تحت الماء الجاري البارد. ولذلك سوف يكون من الأسهل نظيفة.
هنا بعض النصائح من لي. وكيف يمكنك طهي البيض، ولذلك لن الكراك؟ الكتابة في التعليقات، ومناقشة :)))
انظر أيضا: كما أستعد رقيقة الخبز بيتا في مقلاة جافة القلي. ألذ من سارق
لا تنسى أن مثل والاشتراك في قناة بلادي! كنت لا تجعل من الصعب، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، وأنا أحاول بالنسبة لك. شكرا لك!