هذه الفطائر جدتي تستخدم لخبز. طخت مع الزبدة المذابة ويرش بالسكر، وخدم في بعض الأحيان مع الكريما الحامضة.
المكونات:
1 لتر من الحليب
2 كوب من الطحين أو أكثر قليلا
بيضة
1 حزمة الخميرة الجافة
0.5 ساعة. ل. ملح
1،5. ل. سكر
الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
1. تدفئة حوالي 0.5 كوب من الحليب لدولة الدافئة.
صب الخميرة الجافة ويقلب.
ينقل إلى مكان دافئ والخميرة المذابة لمدة 10-15 دقيقة.
2. سخني باقي الحليب إلى 36-38 درجة مئوية. ولكن لا اسخن!
3. الحليب الدافئ إلى صب الشراب مع الخميرة. صب يعود السكر والملح.
3. ينخل الدقيق في في كوب واحد وضعت في كوب من الحليب الدافئ مع الخميرة.
يضاف الدقيق تدريجيا.
تغلب على خلاط العجين على أقل سرعة، وحتى صب الدقيق منخول.
يجب عليك الحصول على تذكر الاتساق العجين لالمائي القليل القشدة الحامضة، وليس تلك التي تقف ملعقة، وهذا الذي يجري.
4. حملة لإثارة العجين البيض وقليل من ضجة، وأنه اختفى تماما في ذلك.
وضع العجين في مكان دافئ، بحيث ارتفع.
5. بعد 15-30 دقيقة، اعتمادا على درجة الحرارة ونوعية الخميرة العجين ارتفاع قد يزيد مرتين.
6. الخروج العجين لا تحتاج إلى ضجة، وإلا فإنه سوف تتلاشى، ويتم فقدان كله أثر من الهواء.
في هذا النموذج اختبار والحاجة للخبز الفطائر.
7. الشحوم المقلاة مع الزيت النباتي ودافئة على نار متوسطة.
8. تأخذ العجين وتصب مغرفة كبيرة على مقلاة ساخنة.
9. مرة واحدة في الجانب الأول من فطيرة ستكون مات قليلا وسميكة واضح، وهذا ليس فطير وليس السائل، وتظهر حواف استحى، وحان الوقت لتحويل فطيرة سميكة الخصبة.
10. تأخذ ملعقة كبيرة ومريحة وتحويلها برفق فوق.
إذا فواصل لعنة، فإنه لا يجوز بعد propeksya. سوف Propekshiysya فطيرة لا تنكسر، لأنها سميكة جدا ومرنة.
مواصلة لطهي الفطائر حتى الانتهاء من الاختبار.
على استعداد لوضع كومة من الفطائر. لكل فطيرة، يمكنك وضع قطعة من الزبد، وسيكون عليه أن يذوب وتمتصه.
طعم هذا في فطيرة سوف فقط مدهشة!
ووفقا لهذه الوصفة فطيرة لإنتاج سميكة، الخصبة، لذيذ، مثل الجدة في القرية.
الفطائر مع الخميرة التي تم الحصول عليها الخصبة وميسرة. سمكها يمكن التحكم كمية السائل من أرق العجين، وأرق ويتم الحصول على الفطائر.
هذه الفطائر الروسية.
الفطائرفيخميرة - تغذية وجبة رائعة. شبكة صيد السمك، والدانتيل، التي يسهل اختراقها، ممتلئ الجسم لأنها فقط لا ندعو!
مثل الفطائر - الفخر الحقيقي للعشيقة.
وهذه الفطائر رائعة لا تترك غير مبال واحد ومثل كل شيء. أنها تأتي دائما لينة جدا ومتجدد الهواء.
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!