نشر وصفة من كتاب الطبخ مع أطباق القديمة. اليوم سوف اقول ما الرحمن الحساء، لماذا تسمى هم وكيف يتم إعدادها في القرن 19.
كما قلت سابقا، قررت أن ترسل قليلا في اتجاه مختلف قناتك الطهي. وبصرف النظر عن وصفات المعتادة التي تستخدم كل يوم في المطبخ، وانا ذاهب الى الكتابة (والكتابة بالفعل) من المادة الطهي. ذهبت إلى المكتبة، والتقطت بعض الكتب في المواضيع. قرأت، وتعلم، ثم تكتب مقالات مثيرة للاهتمام.
لذلك، والعودة إلى الرحمن سكام.
وسيلة "الرحمن" "كسول، ريفي،-مسار واحد"(في قديم الروسي). في الحساء الرحمن القديم مغلي الأعشاب الطازجة (goutweed) أو الملفوف، وأحيانا مع السمك، ثم أي حساء نداء الرحمن الصلب، أعدت على عجل من المكونات غير الحمضية من اللون الأخضر، من أواخر القرن التاسع عشر - أوائل القرن العشرين، كانت تسمى كسول ويطهى فقط من الملفوف الطازج.
أي الرحمن شوربة - حساء كسول بشكل مختلف. عبارة "حساء الرحمن" يستخدم الآن أيضا، ولكن نادرا ما. الأهم من ذلك كله - "كسول". والآن وصفة نفسها من القرن التاسع عشر. مأخوذ من كتاب Pokhlebkin:
بالمناسبة، حساء اللحم المطبوخ الرحمن في القرن 19 أمر نادر الحدوث. وكانت معظم هذه الحساء النباتي.
من حيث المبدأ، هو وصفة لا سيما شيئا مختلفا من حساء الملفوف الحديث مع الملفوف الطازج. حسنا، ربما بهذه الطريقة من الملفوف وحار الطهي. شخصيا، لدي الكثير من الثوم والفلفل ولا يتم وضع التوابل الأخرى. على الرغم من أن هذا هو أحد الهواة، ربما :))
إذا كانت صفة تريد - للبيع، مثل! كنت لا تجعل من الصعب، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، وأنا أحاول بالنسبة لك. شكرا لك!