هنا هو "حساسية" والتفت. أنا على استعداد لأول مرة، وأنا أعترف إلى حد ما: نحن أحب ذلك! فعلت هذا الكافيار، بينما كان زوجها في العمل. وقال انه جاء، رأى ويعتقد أنه كان حقيقيا. وحتى عندما حاولت، لم أكن أدرك أنه قبل ذلك "وهمية".
على الحنك، وهذا الكافيار هو في الحقيقة مشابهة جدا لهذا، ولكن لا تزال مختلفة. وذلك في محاولة للتأكد!
المكونات:
مرق السمك
الجيلاتين
الزيوت النباتية
تلوين الطعام (يمكن استبدالها مع عصير الجزر)
من المهم جدا في عملية التحضير. ولذلك، أنصحك بأن تقرأ بعناية وصفة، أو قد تفوت شيء و "الكافيار" لن ينجح.
وهكذا، في كوب صب الزيت (حوالي 200 مل) كان عديم الرائحة وإزالة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت نحن نطبخ مرق السمك الغني. فمن الأفضل لاستخدام عدة أنواع من الأسماك. لا تنسى أن مرق الملح.
لإعداد "عجل"، ونحن بحاجة إلى 150 مل مرق. حلت فيها 15 غراما من الجيلاتين ويتم تسخين للدولة الساخنة، ولكن لأنها تغلي ليس من الضروري! أنا استعد في الميكروويف.
القادم حساء ساخن يجب أن لون الأصباغ الغذائية. أخذت 2 قطرات 2 قطرات من هلام صبغ الأحمر والأصفر. إذا لم يكن لديك على اليد، يمكنك محاولة ليحل محل عصير الجزر.
نحصل على كوب من الزبدة من الثلاجة، وهي الفترة التي يبدأ النفط إلى رشاقته. في حقنة حساء ساخن والضغط على انخفاض في الزبدة الباردة.
نظرا لدرجات الحرارة القصوى ستنخفض شكل دائري وسوف يستقر في القاع. خذ وقتك، قيام "الكافيار" ببطء وبعناية. أنصح لك أن تفعل أجزاء صغيرة، إلى الانسحاب من النفط، بلطف يشطف بالماء البارد ويطهى على الدفعة التالية.
من هنا وهمية "البيض" لدينا. نعم، بالطبع ليست بديلا عن الكافيار الحقيقي، بل هو منتج مختلف تماما، ولكن لمجموعة متنوعة يمكنك أن تجرب. اتضح بشكل جيد للغاية.
بالمناسبة، لا تخافوا: لا تذوب، ما لم يكن بالطبع كنت فعلت كل شيء الحق، والحفاظ على "حساسية" في الثلاجة. شهية طيبة، يا أصدقائي!
انظر أيضا: كيفية تحديد سمك السلمون الوردي مع الكافيار في المخزن. طريقتي في العمل
إذا كانت صفة تريد - للبيع، مثل. أيضا الاشتراك في قناة بلادي لتجنب فقدان وصفات ومواد جديدة. شكرا لك!