وهناك وصفات مختلفة لمتشنج في المنزل. ولكن اعجبني أكثر، على الرغم من أنها في الوقت المحدد - أطول من أي شخص آخر. على table- احتفالي على التوالي: الجمال! وخلال الأسبوع: أفضل من أي شخص هناك النقانق Eshkami والمواد الحافظة.
اللحوم حاولت أن أي شخص محسوب: لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي. ولكن - لحم الخنزير، كل شيء - هو عصيرا وألذ التي تم الحصول عليها (على سبيل المثال - انظر الصورة)
-اكتشاف أقرب متجر مع التوابل الحارة و شراء هناك، بالإضافة إلى الفلفل الأحمر والأسود والكمون والينسون والكمون والريحان (ومع ذلك، يمكن للمجموعة أن يكون أي من اختيارك)
هناك طرق مختلفة من اللحوم المعالجة (الجاف، والرطب، جنبا إلى جنب). بلدي بدلا مشترك.
الطبخ تبريد محلول ملحي (الملح بحيث لا تذوب في الماء) وأضيف عليها: القرنفل والثوم وlavrushku. في محلول ملحي غمر اللحوم ووضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام. بعد ذلك، يجب على اللحوم تمهيد شهادة جامعية و احتفظ تحت نير ثقيل من الليل. صباح جصص قليلا جفت اللحوم المفروم والتوابل (تماما) ألفه في الشاش و
فستان القماش الأسلاك. في هذا النوع ليلة أخرى - في ظل القمع. ثم تغيير الشاش والضمادات ومرة أخرى علق في مكان بارد، مكان جاف (المنجم شرفة). وبعد أسبوعين - يمكنك التحقق - اللحوم هو بالفعل provyalennym، ولكن يكفي الرطب. لدي مثل هذا الخيار، كما في الصورة، وصلنا إلى 3 أسابيع. وإذا انتظرنا، سيكون - أكثر كثافة. يتم تخزين اللحوم لفترة طويلة (إن لم يكن كلها تأكل في وقت واحد))).مثل ل- زائد في الكرمة ✊! الاشتراك - obnimashki 🤗) حاولت)) في الأسئلة - الجواب بكل سرور. كل خير! 🙏