هذه الوصفات اثنين تساعدك على التحضير للذة شحم الخنزير الأكثر حساسية.
مجموعة مختارة من ما نحتاج! جمع وإضافة الملح على الصحة. على غير العادة بيكون لذيذ، والحدة يمكن القيام به لطعم ورغباتكم.
أفضل وجبة خفيفة، منتج صحي وطبيعي. أوصي!
طريقة №1 - الدهون الحاد في ماء مملح مع البصل الجلود
المكونات:
1-1.5 كغم من اللحوم الطازجة إلى طبقات الدهون
7 أكواب من الماء
1 كوب ملح خشن
1 حفنة من قشر البصل
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة. ل. الأرض الفلفل الأحمر الحلو
1 ملعقة كبيرة. ل. الأرض الفلفل الحار
طريقة التحضير:
1. غلي الماء والملح إضافة، وقشر البصل. يغلي لمدة 5 دقائق ماء مالح.
2. قطع سالو إلى قطع 10-15 سم و 5 سم.
3. خفض الدهون قطع في محلول ملحي الغليان ويغلي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
4. ترك الدهون ليوم واحد في محلول ملحي. بعد ذلك، إزالة القطع من السائل، والسماح لتصريف المياه. الدهون المناشف الورقية الجافة حتى يجف على رف سلك لمدة 2-3 ساعات.
5. الثوم نظيفة والقفز من خلال الصحافة أو ختم على مبشرة.
6. قطع فرك شحم الخنزير المملح مع خليط الثوم والفلفل الحلو مع الفلفل الأحمر.
7. التفاف لحم الخنزير المقدد في قطعة قماش، ثم وضع في كيس ووضعها في الثلاجة.
عند الضرورة للحصول على شريحة وختم ناعما.
طريقة №2 - الحادة لحم الخنزير المقدد مع الريحان
المكونات:
1-1.5 كغ دهن الطازجة (لحم الخنزير المقدد)
1 ساعة. ل. الفلفل الحلو الأرض
1 ساعة. ل. الفلفل الأحمر الأرض الحادة
1 ساعة. ل. الريحان المجفف
1 ساعة. ل. الثوم الأرض الجافة
طريقة التحضير:
1. غسل سالو وجافة وقطع إربا.
2. المزيج في وعاء جميع البهارات مع الريحان.
3. لفة بيكون في التوابل. ومن المهم أن قذيفة من التوابل تغطي كامل القطعة من لحم الخنزير المقدد.
4. في الجزء السفلي من وعاء أو حاوية صب طبقة الملح كان 2 سم. أنها وضعت الدهون، لذلك أن القطع لا تلمس بعضها البعض، وكانوا على جميع الاطراف يرش بالملح.
تغطية جميع الملح على رأس والضغط المحدد.
5. ترك الحاوية في مكان بارد ولحم الخنزير المقدد لمدة 3-5 أيام.
6. على استعداد للتخلص من الدهون من الملح، والتفاف في ورقة ووضعها في الثلاجة.
خدمة تشريح رقيقة من قبل.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!