بوب Ciorba - سمة لا غنى عنها للعشاء البلغارية، التي في بلغاريا يعامل عادة على جميع الرحلات والتجمعات الشعبية. هذا الحساء هو في تجسيد مختلفة: لحم أو مرق اللحم. ويجب أن أقول أن العجاف في الشبع، وليس إعطاء ما يقرب من طريقة لأن اللحوم. لأن الفول نفسه - هو مصدر جيد من المواد الغذائية، على غرار منتجات اللحوم. الفاصوليا تحتوي على الكثير من البروتين (21gr في 100g من المنتج)، العناصر النزرة والفيتامينات.
على الرغم من أن الفول لا تنطبق على منخفضة السعرات الحرارية المنتجات (حوالي 250 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، بحكم هضم الجيد - يتم استخدامه في العديد من الأطعمة النظام الغذائي، وكذلك في الطبخ نباتي المطبخ.
الآن، كما يقولون، على مقربة من الحساء. تقليدي بوب Ciorba طهي الطعام دون البطاطا، ولكن في معظم المطاعم البلغارية، وبلدان أخرى - يتم إعداد هذا الحساء مع البطاطا. وبالمناسبة، كرفسالذي هو جزء من هذا الطبق - الخضروات التي لديها واحد من أدنى المعدلات بين الخضروات ذات السعرات الحرارية العالية (فقط 13 كيلو كالوري 100 ج)
ما الحاجة الحساء:
*فاصوليا نوعين: مغلي و فاصوليا (المغلي ومن الناحية المثالية الفول أفضل من تلقاء نفسها، ولكن أنا ضد هذا - حتى البطاطا الأريكة)
*كرفس
*طماطم
*جزر
* البصل
* اللحوم مرق (لدي بلدي اللحوم "المكعب"))
الطبخ: اللحوم "المكعب" يلقي في الماء. إذا لم يكن لديك أي، ثم خمر مرق اللحم البقرى او لحم الديك الرومي. ولكن مرة أخرى، وهذا الحساء هو الكمال وبدون لحم.
المكونات ذرة تعسفا. يمكن، للحصول على نصائح لاتخاذ هذه الصورة الفوتوغرافية 👇
كما تجدر الإشارة إلى أن الطماطم في بوب تقليدي chorba المبسترة أولا مع الماء المغلي، ثم إزالة الجلد، وبالفعل بعد ذلك فقط - يضاف إلى الحساء. ولكن ذهبت الطريق السهل))
zazharku فعل تقليديا: البصل + الجزر passiruem كمية صغيرة من الزيت النباتي، في خمس دقائق مضيفا الطماطم (البندورة) و protushivaem آخر خمس دقائق. في غضون خمر الكرفس في المرق. في حين zazharki ستعد: الكرفس ذلك الوقت (10 دقيقة) يكفي أنه لا تصبح العصيدة. فقط إضافة مرق والفول مرة واحدة، واسمحوا يغلي.
بعد ذلك مزيج كل شيء معا، مضيفا الأخضر، والفلفل الأسود منح الحساء القليل من الشراب.
*** بالمناسبة، هذا الحساء يمكن المغلي، في قدر، وفي خزفي وعاء (وعاء في الفرن).
العنصر الوحيد الذي كان لا بد من وضع على وصفة التقليدية، ولكن أنا لم أضع: أنه نعناع. أفعل ذلك على الإطلاق لا حقا مثل، ولكن الحساء لا يمكن تصور على الإطلاق.
ما أطباق ويمكن أيضا أن تكون مستعدة من حبوب (وليس فقط) - قراءة ومشاهدة في بلدي وصفات على قناة يعيش لذيذ
مثل ل- زائد في الكرمة ✊! الاشتراك - obnimashki 🤗) لعرض الإعلانات - خاص شكرا لك! 🙌🙌🙌 حاولت)) في الأسئلة - الجواب بكل سرور. كل خير! 🙏