لقد كتبت بالفعل أننا كثيرا ما يطهى اللحم في المنزل، بدلا من شراء النقانق وجميع أنواع اللحوم "شهية" مع Eshkami والمواد الحافظة. (و- نعم، بالفعل لقد قرأت مجموعة من التعليقات - ما أفعله SOوأن netak من خبراء السوبر و "النقاد ديوالي")). ولكن محاولات لجعل النقانق محلية الصنع كان لي مرارا وتكرارا أن يكون أكثر (شيء نشرت، وبعض لا). إذا كنت لا تفعل في البداية مثل القراءة وصفات بلدي، من السهل أن تمر) 🙌🙌🙌
اليوم، اللحوم المشوية VERY ماء مالح حار. ما جاء من ذلك؟
ما تحتاج إليه:
* قطعة من اللحم - كان لي لحم الخنزير حوالي 400 غرام
* صلصة حادة الفلفل حريف (حوالي 100 غرام) - في حد ذاته فعل
لبدء قطعة من اللحم يجب أن يكون بقوة سوف "كزة" سكين) هنا يكون لطيفا أن نذكر جميع الأعداء والانتقام عليها لالإصابات الناجمة (shuchu😉😉😉) ولكن، بالمناسبة، في علم النفس هناك مثل لحظة.
وبصفة عامة، ثقب اللحوم سكين أعمق 👇
بعد ذلك التعبئة صلصة مع الفلفل الأحمر / الفلفل الحار (من الممكن، بالمناسبة، فقط - yadrena adzhika) ومقابض جيدا promazyvayut اللحوم في هذه "ثقب" 👇
حجز اللحوم على الأقل ليلة / يوم. ومن الناحية المثالية: الوجه وصلصة إعادة فرك في تلك الأماكن التي جعلت السكين شقوق، وبالتالي فإن ماء مالح تمر عميق. بعد ساعات قليلة من ماء مالح - اللحم هو أخف 👇
بعد ذلك: ووضع اللحوم في شكل / أنا الخبز و سفينة في الفرن (مسخن بقوة) لمدة 10 دقيقة، ثم يقلل من الحرارة إلى 160 درجة و tomim ساعة ونصف / اثنين. في الوسط، وهذه المرة - صب القليل من الماء في صحن الخبز حيث اللحوم. و الحصول على مثل krasoten 👇
لحم خنزير ليس دائما العمل والمدرسة في الصورة، بالمناسبة، يبدو أنه الجافة ((ولكن لا. حدث ما حدث: العصير، حار ولذيذ جدا!
كيف لطهي صلصة حار - سأكتب على حدة. ليست معقدة عملية، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة.
و: هذا الفلفل (لصلصة الذي هو هنا)، وأنا استخدم ليس فقط في الطبخ ولكن أيضا لمكافحة فقدان الشعر حبيبته (قراءة المقال "بحيرة من وودز")
مثل ل- زائد في الكرمة ✊! الاشتراك - obnimashki 🤗) لعرض الإعلانات - خاص شكرا لك! 🙌🙌🙌 حاولت)) في الأسئلة - الجواب بكل سرور. كل خير! 🙏