هذا هو وصفة مناسبة لأي الفطر تقريبا. ويتم الحصول على الفطر حار، العطرية والمالحة باعتدال.
وصفة لكل 1 لتر من الماء.
وبموجب هذا ماء مالح سيكون الفطر جيدة، والفطر الزبدة، والفطر، والفطر، تشانتيريليس، الشيطاني، وحتى.
المكونات:
1 لتر من الماء
2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
4 ساعات. ل. ملح
3 جهاز كمبيوتر شخصى. يورق
6 جهاز كمبيوتر شخصى. البازلاء البهارات
4 قطع. براعم القرنفل
0.5 ساعة. ل. القرفة المطحونة
3 ساعات. ل. 70٪ الخل
! المهم عند استخدام الجدول 5٪ الخل يجب أن تأخذ 800 مل من الماء و 200 مل من الخل 5٪.
عند استخدام الخل 9٪ - 890 مل من الماء و 110 مل من الخل 9٪.
طريقة التحضير:
1. الماء يغلي. إضافة إلى ذلك التوابل وتغلي لمدة ثلاث دقائق. في نهاية الطهي، صب الخل. إزالة من الحرارة ماء مالح.
2. الفطر الفرز، ويغسل وينقع إذا لزم الأمر. الفطر كبيرة قطعت بالضرورة إلى قطع من أجل منقع أفضل.
3. حصة الفطر أعدت في الماء البارد، وضعت على النار وتقديمهم إلى الغليان، ثم الماء ينضب.
4. ملء الفطر المياه النظيفة، والملح طعم. الفطر طبخ من دون إزعاج حتى الغليان.
5. عندما يبدأ الماء في الغليان، والفطر المزيج بلطف وإزالة الرغوة. في نهاية الفطر الطبخ سوف تستقر في القاع.
يعتبر الطهي كاملة عندما الفطر سوف تستقر في قاع الإناء، والسائل هو واضح.
6. على استعداد لإزالة الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة وموسعة على الفور في البنوك معقمة بحيث احتلت ثلثي مساحة كل جرة.
7. استنزاف ما تبقى من مرق العلب. صب ماء مالح الساخن على الفطر استعداد لذلك أن البنوك امتلأت تماما معهم.
البنوك مع الفطر قرب المغلي الأغطية. الفطر تخزينها في الثلاجة.
، وبعد ذلك سيتم تخزين علب مملوءة يمكن تعقيمها خارج الثلاجة ولكن في مكان بارد.
تعقيم:
علب من 0.5 ليتر - 40 دقيقة
1 الجرار لتر - 50 دقيقة
بعد التعقيم، وعاء زجاجي لفة فورا ويجب التأكد من وضع غطاء لأسفل حتى تبرد تماما.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!