إحدى وصفات سلطة الباذنجان الصيفية المفضلة لدي! إنه يجمع بشكل مثالي جميع المكونات. الباذنجان المقلي مع البصل متناغم مع الطماطم الحلوة واللحوم والفلفل والأعشاب المقرمشة. صلصة بسيطة بدون مايونيز توازن بشكل مثالي بين جميع النكهات في نكهة واحدة متعددة الأوجه. هذه السلطة مثالية للطبخ اليومي. سارت الامور بشكل جيد مع أي أطباق جانبية وأطباق اللحوم.
ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مثل هذه السلطة مع الطماطم والباذنجان. اختياريًا ، يمكنك إضافة فص ثوم للطعم. وتصبح هذه السلطة ألذ إذا تركتها تختمر لمدة 20-30 دقيقة.
تأكد من تجربة طهي سلطة الباذنجان هذه ، فهي غنية بالعصارة وخفيفة وغير مكلفة وستنوع بشكل كبير قائمة طعامك اليومية.
مكونات:
- الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- طماطم - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بقدونس - 1 حفنة
- زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- خل التفاح (النبيذ) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، دعنا نجهز جميع المكونات.
حبة فلفل حلو مقطعة إلى مكعبات.
تقطع ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5 مم.
2. حبة باذنجان مقشرة. نقطع الباذنجان المقشر إلى شرائح بسمك 4-5 مم.
نضع دوائر الباذنجان في وعاء ونسكبها أكثر من 3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي. نحن نمزج كل شيء.
3. نضع الباذنجان المحضر في طبقة واحدة في مقلاة جافة ساخنة. يقلى الباذنجان على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سوف يحتوي الباذنجان المقلي بهذه الطريقة على الحد الأدنى من الزيت النباتي.
4. نقطع بصلة صغيرة إلى نصف حلقات.
نضع البصل في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. يُقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا لطيفًا.
5. اقطع حفنة من البقدونس الطازج.
6. في وعاء ، ضعي الفلفل الحلو المفروم والباذنجان المقلي ودوائر الطماطم الطازجة والبقدونس المفروم والبصل المقلي. ملح حسب الرغبة ، فلفل ، يتبل ب 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح أو خل النبيذ و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. امزج كل شيء برفق وقدميه.
كانت السلطة لذيذة للغاية وشهية ورائحة. تأكد من طهيه في موسم الخضار الطازجة.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com