ستكون شرحات الخضار من الملفوف الصغير الخيار الأمثل لعشاء الصيف. شرحات الملفوف مع الجبن وفقًا لهذه الوصفة طرية جدًا ورائحة. تكون لذيذة بشكل خاص عندما تكون دافئة ومع القشدة الحامضة أو الزبادي السميك غير المحلى. هذه طريقة رائعة لتنويع قائمتك اليومية خلال موسم الخضار!
يتم تحضير شرحات الملفوف هذه بسرعة كبيرة وليست صعبة على الإطلاق. الملفوف الصغير نفسه طري ولا يتطلب تحضيرًا طويلاً. لذلك ، لن يستغرق هذا الطبق الكثير من الوقت.
في موسم الصيف ، تأكد من إرضاء عائلتك بمثل هذه الكرنب الرقيق. آمل أن تتجذر وصفة الكرنب هذه في مطبخك.
مكونات:
- ملفوف صغير - 700 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 50 جم
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس للقلي
وصفة خطوة بخطوة
1. يتم تقطيع رأس الملفوف الذي يزن حوالي 700 جرام إلى عدة أجزاء. يُملح القليل من الماء المغلي ويوضع فيه الملفوف المفروم.
غطي المقلاة بغطاء واطهي الملفوف لمدة 3-4 دقائق.
2. انقل الملفوف المسلوق إلى مصفاة لتصريف الماء.
عندما يبرد الملفوف قليلًا وتصريف السوائل الزائدة منه ، اقطعه بسكين ، واترك الساق.
3. نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات.
يقلى البصل المفروم في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. 50 جرام من ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
5. نضع الملفوف المفروم ، البصل المقلي ، الجبن المبشور في وعاء ، اكسري بيضة واحدة هنا ، أضيفي القليل من الملح والفلفل. في النهاية ، أضف حوالي 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
6. نحن نشكل شرحات. شريحة واحدة - حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. كتلة الملفوف. من أجل تسهيل تكوين شرحات ، نقوم بترطيب أيدينا قليلاً بالماء.
نضع شرحات على مقلاة ساخنة بكمية قليلة من زيت عباد الشمس.
7. بعد أن تتحول الشرائح إلى اللون البني من جانب واحد ، اقلبها إلى الجانب الآخر وقم بتغطيتها بغطاء.
يُغطى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
يتم تقديم شرحات جاهزة على الطاولة. من الأفضل تقديم هذه شرحات ساخنة مع القشدة الحامضة.
تحولت شرحات من الملفوف الصغير إلى عطرة وطرية ولذيذة للغاية. يمكن تقديم هذه الكستلات ليس فقط كطبق مستقل ، ولكن أيضًا كطبق جانبي للحوم.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com