غالبًا ما أستخدم الكريمة الحامضة في تحضير مختلف الأطباق والصلصات والمرق. لكن من قبل ، غالبًا ما حدث لي أن الكريمة الحامضة تتخثر. نتيجة لذلك ، بدلاً من صلصة الكريمة الحامضة المتجانسة ، تحولت "رقائق" غير شهية...
لكنني الآن أعرف كيفية إضافته عند الخياطة حتى لا يتجعد أي شيء ولا يتقشر.
هناك عدة قواعد أساسية:
القاعدة الأولى:
اختر الكريمة الحامضة التي تحتوي على أعلى نسبة من الدهون. كلما كانت السمنة ، قل احتمال تجعيدها.
القاعدة الثانية:
تجنب المكونات الحمضية (عصير الليمون والخل وما إلى ذلك) التي قد تخثر القشدة الحامضة.
القاعدة الثالثة:
الكريمة الحامضة الباردة دائما تقريبا تخثر. لذلك ، يجب تركه لفترة في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
وأخيرًا اختراق الحياة:
إذا قمت بإضافة القليل من الحليب إلى القشدة الحامضة ، فلن يتخثر. تم الفحص عدة مرات!
أخبرنا ماذا تفعل لمنع القشدة الحامضة من التخثر؟ ربما هناك بعض الأسرار الأخرى؟ شارك في التعليقات أدناه!
اقرأ أيضا:
إذا كان ذلك مفيدًا ، فيرجى الإعجاب بالقناة والاشتراك فيها. بالنسبة لي هو مهم جدا وقيِّم! شكرًا لك