مرحبًا ، أريد اليوم أن أشارك وصفة لرسولنيك من مقصف سوفيتي. اتبع تعليماتي بالضبط وستحصل على أشهى مخلل.
وصفة:
- لحم البقر على العظم - 500 غرام.
- البطاطس - 400 غرام (3 قطع)
- مخلل الخيار - 150 مل.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشعير اللؤلؤي - 70 غرام.
- خيار مخلل - 200 غرام. (3 قطع)
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- أوراق الغار - 3 قطع
- توابل - حسب الرغبة (لدي قفزات مشمسة - 1/3 ملعقة صغيرة)
- ماء - 3-4 لترات.
(محسوب على القدر - 4 لتر.)
طريقة طهو
يُملح اللحم ويُملأ بالماء ويُترك لمدة 60 دقيقة على نار متوسطة.
أثناء طهي اللحم ، يُسكب الشعير اللؤلؤي بالماء المغلي
بمجرد طهي اللحم ، نخرجه من المرق ونضع الشعير اللؤلؤي في المرق ونطبخه. افصل شرائح الفيليه عن العظام وقطّعها إلى قطع
ضعها في المرق
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
نبشر الجزر ونقطع البصل ونقطع الخيار المخلل إلى مكعبات
اقلي البصل اولا ثم اضيفي الجزر واقليه لمدة دقيقتين ثم اضيفي الخيار واسكبي في مغرفتين من المرق واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
أضيفي الآن معجون الطماطم واخلطي
ويضاف إلى اللحم مع الشعير
صب محلول ملحي من الخيار ، ورق الغار ، ملح
يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُغلق ، ويُترك الحساء لمدة 20 دقيقة ويُقدم.
يمكنك الاطلاع على التفاصيل وتفاصيل الإعداد في مقطع الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي برؤية حساء بولندي
مخلل مع كريمة حامضة
مخلل مع الرز