الوصفة مستوحاة من فحص صناديقهم وسوء الأحوال الجوية. لم أكن أرغب في الذهاب إلى المتجر في الثلج الرطب🤪😁😁 # 23 فبراير
المكونات: فاصوليا حمراء ، باذنجان متوسط ، بصل ، جزر متوسط ، معجون طماطم ، فطر حول ، شمندر متوسط الحجم ، كزبرة ، ساق كرفس ، ثوم ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي ، والأهم من ذلك النقانق كوريزو. لدي استعداد خاص بي.
طريقة طهو:
نقع الفول لمدة ساعتين. لا تنسى الشطف. نضع البنجر المغسول في الطهي حتى ينضج (ساعتان)
نعم ، لديّ Chorizo جاهز ، خاصتي ، يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم. انظر إلى وصفة سجق كوريزو الخاصة بي. نصنع لحمة مفرومة أو صغيرة. كرات اللحم (بحجم ظفر الإصبع) أو كسر حساء الشودر. كما في صلصة البولونيز
سخني الزيت في قدر واقلي البصل (يمكن أيضًا قليه. سيعطي طعمًا مختلفًا قليلاً) ويضيف الجزر ، ويضفي نعومة متوسطة.
طبخ باقي الخضار.
نقدم الفطر ونحضره إلى الجاهزية والكزبرة ، ولكن فقط الجذر والساق المفروم ناعما. والفاصوليا.
عندما أصبح كل شيء جميلًا ، نقدم كل شيء آخر.
نقوم بتنظيف الباذنجان من القشرة (فلا تصاب بالمرارة !!!)
يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح جميلًا ويُضاف CHORIZO (مقطع إلى مكعبات صغيرة) ومعجون الطماطم والثوم.
نأتي إلى الجاهزية والذوق. هذا لا يزال يخنة وإذا أضفت الماء بشكل كثيف. عند الانتهاء ، رشي باقي الكزبرة.
بشهية طيبة للجميع. لذيذ جدا ومرضي