تعد البطاطس المقلية باللحم طبقًا مفضلًا للعديد من العائلات وليست استثناء. تعشقهم عائلتي بأي شكل - بارد وساخن.
يستغرق تحضير الزراز وقتًا طويلاً ، لكنها تستحق ذلك ، لأنك ستحصل على طبق عالمي يمكن تقديمه على الإفطار والغداء والعشاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اصطحاب فطائر البطاطس اللذيذة مع حشوة اللحم معك في نزهة على الأقدام أو في نزهة أو إلى الريف. لذلك لا تندم على الوقت الذي تقضيه ، فالوجوه السعيدة لعائلتك هي أعظم امتنان لعملك.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم الخنزير - 400 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 700 جم
بيضة دجاج - 2 قطعة.
طحين - 100 جم
زيت قليل الدهن - للقلي
ملح للتذوق
فلفل مطحون - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
بادئ ذي بدء ، يُطهى اللحم في ماء مملح قليلاً على نار متوسطة. قد يستغرق الطهي حوالي ساعة حتى ينضج تمامًا ، لذلك أوصي بفعل ذلك مسبقًا.
قشر واغسل البطاطس والبصل والجزر.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونغطيها بالماء البارد. يُملح ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 20-25 دقيقة.
أثناء غليان اللحم والبطاطس ، سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة والجزر مبشور على مبشرة خشنة فيه.
يُمرر لحم الخنزير الجاهز عبر مفرمة اللحم بمصفاة كبيرة ، ويُضاف إلى المقلاة ويُقلى لبضع دقائق. إذا كان اللحم المفروم جافًا ، صبي القليل من المرق الذي تم طهي اللحم فيه. تبلي الحشوة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، تبرد قليلاً.
اصنع البطاطس المهروسة من البطاطس المسلوقة. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر والدقيق مع التحريك. لا حاجة لسد الهريس بكمية كبيرة من الدقيق ، يجب أن تصبح الكتلة مرنة قليلاً فقط.
ثم رش يديك بالدقيق. نأخذ بعض كتلة البطاطس ، على شكل دائرة أو بيضاوية ، نضع حشوة اللحم في المنتصف.
اقرص الحواف ، وشكل الثوب على شكل فطيرة أو فطيرة. عادة ما يتم صنع zrazy بأحجام كبيرة ، قطعتان لكل وجبة ، لكنك تفعل ما تحب.
افعل الشيء نفسه مع باقي المكونات.
يُسكب القليل من الزيت المكرر الخالي من الرائحة في المقلاة ، ويُسكب الفراغات فيه ، ويُقلى على كلا الجانبين حتى يصبح قشرة بنية ذهبية وجميلة.
قدمي البطاطس الجاهزة مع اللحم مع الكريمة الحامضة أو أي من المفضلة الأخرى الصلصات.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!