ألذ فطائر البطاطس. في السابق ، كان عليك بشر البطاطس على مبشرة جيدة ، الأمر الذي تطلب الكثير من الوقت والجهد ، واليوم سأخبرك بكيفية تسهيل هذه العملية. أنا متأكد من أنك ستقوم الآن بطهي الدرانيكي في كثير من الأحيان ، وسوف أشارك أيضًا الوصفة الخاصة بالصلصة المثالية للدرانيكي.
وصفة:
- بطاطس -1 كيلو
- ملح -1/2 ملعقة صغيرة
للصلصة:
- كريمة حامضة -150 غرام (أو مايونيز)
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- الشبت الخضر - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود - حسب الرغبة
طريقة طهو
قشر البطاطس ، وزن البطاطس المقشرة 1 كيلو جرام ، وقشر البصل بفضل إضافة البصل لن يصبح لون عجينة البطاطس أغمق.
قطّعي البطاطس إلى مكعبات بسكين ، وضعيها في وعاء ، وخذي خلاطًا غمرها وحوليها إلى بطاطس مهروسة ، لبضع دقائق ، وعجينة البطاطس جاهزة.
أضيف الملح فقط إلى البطاطس ، أكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة لكل 1 كجم ، ولا أضيف الدقيق والبيض ولا أعصر البطاطس.
إذا لم يكن لديك خلاط بعد ، لكنك تريد فطائر البطاطس ، ثلاث حبات بطاطس على أصغر مبشرة.
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ، ويُسخن ، ثم توضع العجينة في المقلاة بملعقة كبيرة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.
لعمل الصلصة نقطع الخيار والشبت وتخلط مع الكريمة الحامضة ويضاف الملح والفلفل الأسود والثوم حسب الرغبة.
يمكنك الاطلاع على التفاصيل وتفاصيل الإعداد في مقطع الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بإلقاء نظرة على وصفة فطائر البطاطس المورقة
فطائر البطاطس مع الجبن القريش
فطيرة البطاطس
الفطائر المخمرة