أحب أن يكون كل شيء كثيرًا وأكثر ، لأن لدينا عائلة كبيرة.
المكونات: فنشوزا ، صدر دجاج ، جزر ، بصل ، فلفل بلغاري ، خيار ، طماطم كرزية ، صلصة الصويا ، ملح ، فلفل ، سمسم ، زيت نباتي ، ثوم
طريقة طهو:
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة. في الواقع ، الشكل ليس مهمًا بشكل خاص - من الأنسب أخذ القطع باستخدام عيدان تناول الطعام.
في مقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وبسرعة (لا تزيد عن 2-3 دقائق) اقلي صدور الدجاج المفروم على نار عالية. من المهم أن يغطى اللحم بقشرة فاتحة للشهية مع الاحتفاظ بالعصارة بالداخل. إذا قمت بطهي الدجاج على نار خفيفة ، فلن يتم قليه بل مطهي. انقلي قطع الدجاج إلى وعاء وتبليها حسب الرغبة.
في غضون ذلك ، تحضير الخضار للقلي. نقطع الفلفل الحلو الكبير إلى شرائح ، والبصل المتوسط إلى أنصاف حلقات ، والجزر المقشر إلى شرائح. في المقلاة حيث كان الدجاج مقلي ، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الزيت ، سخنيها وضعي الخضار. مع التحريك ، اطبخيهم على نار عالية لمدة 3-4 دقائق. مهمتنا ليست أن نجعلها طرية ، ولكن فقط لتسخينها حتى تمتص الشرائح الزيت وتصبح رائحتها (بينما تبقى مقرمشة). ننقل الفلفل والبصل والجزر إلى الدجاج.
بعد ذلك ، لنصنع المعكرونة. نضع الفانكوز الجاف في وعاء عميق أو مقلاة ونسكبه بالماء المغلي حتى يكون مستوى الماء أعلى من هذه المعكرونة. غطيه بغطاء واتركيه لمدة 5-6 دقائق حتى يخرج الفانكوز بالبخار ويصبح شفافًا. ثم نتكئها على منخل بحيث يكون كل الماء زجاجًا. بالإضافة إلى ذلك ، أوصي بقطع الفانكوز النهائي بمقص المطبخ ، لأنه طويل جدًا ولن يكون مناسبًا لتناوله.
قطع الخيار إلى أعواد رفيعة. طماطم كرزية إلى 4 أجزاء. ضعي النودلز المبردة على الخضار مع الدجاج واخلطيها. ثم نضيف الخيار والطماطم الطازجة. يبقى ملء الطبق بصلصة الصويا والضغط على بضع فصوص من الثوم.
جربها: قد لا يكون لديك ما يكفي من الملح ، لذا أضف المزيد من الصلصة أو الملح حسب الرغبة. رش بذور السمسم قبل تقديمها واستمتع بها. شهية النعم 💓.