كنت أرغب في طهي سمك السلمون الوردي اللذيذ. لكن الجميع يعلم أن لحم هذه السمكة جاف نوعًا ما. لذلك قررت طهي سمك السلمون الوردي في الحليب. يميل الحليب إلى تليين الألياف وفي نفس الوقت لا يغير طعم السمك. يصبح السمك لذيذًا ، طريًا ، كثير العصير ، يذوب في فمك حرفيًا. إذا لم يكن لديك حليب ، فيمكنك استبداله بالقشدة الحامضة والماء المخفف. اطبخ بكل سرور واستمتع بالسمك اللذيذ.
المكونات: فيليه السلمون الوردي ، جزر ، بصل ، دقيق ، لبن ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون
طريقة طهو:
اغسل شرائح السلمون الوردي ، أزل الجلد ، أزل العظام (إن وجدت) ، مقطعة إلى أجزاء.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى مكعبات. يقلى البصل مع الجزر.
يُسكب الدقيق والملح والفلفل في طبق ويُمزج. اغمس السمك في الدقيق على كلا الجانبين.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى السمك على كلا الجانبين.
عندما يقلى السمك في الجانب الثاني ، ضعي عليه الخضار المشوي ، ثم اسكبي الحليب فوقه.
يُغطى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.