لذيذ جدا ، ومرضي وليس البديل المعتاد للحوم في الفرنسية
المكونات: رقبة لحم الخنزير ، بصل كبير ، فطر محار (فطر البط) ، جبنة صلبة 50٪ دهن ، متبل خيار (صغير) ، لحم خنزير ، طماطم صغيرة ، ثوم ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود ، زيت نباتي القلي
طريقة طهو:
لنعد الطعام.
نقطع اللحم إلى 4 شرائح بوزن 125 جم. (لقد قطعت إلى قطعتين كبيرتين). تعتمد المنتجات على 4 شرائح لحم. الملح والفلفل حسب الذوق.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونفكك فطر المحار بالريش ونقلى حتى يصبح طريًا ومملحًا قليلاً ومتبلل.
مبشور لحم الخنزير ، 2/3 من الجبن والخيار على مبشرة خشنة ، يقطع الثوم. نتبل كل هذا بالمايونيز ونخلط. نفرك ثلث الجبن على مبشرة ناعمة ونقطع الطماطم بدون جلد إلى شرائح.
تُقلى شرائح اللحم في مقلاة شواء على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب وتنقل إلى طبق للخبز. توضع فوقها طبقة من الفطر والبصل.
ثم طبقة مع لحم الخنزير والخيار. ضعي شرائح الطماطم على الوجه ورشي الجبن.
نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الجبن بنيًا قليلاً.