فاتح للشهية، مغذية ولذيذة ومبتكرة.
Soljanka صفة مع سمك السلمون
المكونات:
● السلمون 1200 ز
● الجزر 150 غ
● البصل 3 من القانون الجنائي.
● ورق الغار 1 قطعة.
● البهارات 5 قطع.
● 40 مل الزيوت النباتية
● الطماطم الحمراء 500G
● الكبر 40 ز
ملح البحر ● 15 ملعقة شاي
● حرض الزيتون 100 غرام
● الليمون 1 بالمائة.
● البقدونس 20 غراما
طريقة التحضير:
1. خذ الأسماك وفصل شرائح. الجلد والعظام وزعانف (إذا كان هناك رئيس، فإنه أيضا) تضيف ما يصل الى وعاء الحساء واسع.
2. تعبئة الأسماك المياه الباردة (3-3.5 L) وتقديمهم ليغلي على نار عالية. بعناية إزالة الرغوة شكلت حتى يبدو أنه لا يوجد أطول.
3. ثم يضاف مرق مقشرة الخضار والتوابل. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة.
4. إزالة الحساء من كل ما كان يخمر به وتجاهل، ومرق من خلال مطوية في عدة طبقات من القماش القطني.
5. قطع البصل إلى رقيقة نصف حلقات ويقلى في الزبدة حتى شفافة.
6. تضاف الطماطم ونبات الكبر مقشرة ومفرومة فرما ناعما. كوك، واحيانا اثارة، 5 دقائق على نار متوسطة.
7. قطع شرائح المتبقية إلى مكعبات.
8. وضع الخضار احمر إلى الحساء، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة، ثم ضع السمك ويطهى لمدة 5 دقائق. الموسم مع الملح حسب الذوق.
9. في النهاية، أضيفي الزيتون وإيقاف الحرارة. عند العرض وضعت في كل لوحة شريحة من الليمون وقليلا المفروم الخضر.
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!