الخيال ليس بلا حدود. عندما لا تعرف ماذا تطبخ على العشاء ، يمكنك الارتجال قليلاً. هذا ما حدث لي هذه المرة. # دجاج # عجين # خينكالي # العاب
المكونات: ماء + لبن ، ملح ، زيت دوار الشمس ، دقيق ، صدر دجاج ، بصل ، بهارات
طريقة طهو:
يقطع الصدر والبصل ناعماً. يضاف الملح والفلفل. تنحي جانبا.
صب القليل من الحليب والماء في وعاء ، أضف الملح والقليل من زيت عباد الشمس. امزج كل شيء بيديك. إضافة الطحين. يعجن العجين. ضعيها في الكيس وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يمكنك أو لا يجوز لك التنظيف. الأمر متروك لك.
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُلف كل منها على شكل دائرة. لا تطرح رقيقة جدا ، مثل عندما يتم الوثوق بالحشو ، قد يتمزق العجين.
ضعي الحشوة في مكان ما من ساعة إلى ساعتين. ل. ، وقرص الحواف في دائرة ، وتشكيل khinkali.
غلي الماء والملح وأضيفي القليل من زيت عباد الشمس ، ورمي khinkali مع التقليب المستمر ، ومنعهم من الاستلقاء على القاع والالتصاق. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 7 و 9 دقائق.
تُرفع بعناية بملعقة مثقوبة وتوضع على طبق. بالعافية!