5 حلويات سحرية لجدول احتفالية رأس السنة الجديدة
عندما لا يكون هناك وقت للطهي ، وتريد حقًا مفاجأة الضيوف ، تساعدك الحلويات السريعة والسهلة. أقدم لك مجموعة مختارة من خمس حلويات سحرية لطاولة رأس السنة الجديدة أو أي عطلة أخرى. هذه حلوى غير عادية من قهوة الموز ، حلوى مشرقة مع البرسيمون ، حلوى بالكرز ، حلوى الشوكولاتة اللذيذة وحلوى رائعة مع المانجو واللبن. جميع الحلويات لذيذة وخفيفة. يتم تحضيرها جميعًا ببساطة ، وبسرعة ، والأهم من ذلك - بدون الخبز. إن تقديم هذه الحلويات في أجزاء يجعلها مريحة للغاية. سيحب ضيوفك بالتأكيد هذه الحلويات وسيساعدونك دائمًا.
حلوى قهوة الموز
مكونات:
- موز - 3-4 قطع.
- زبادي سميك غير محلى - 250 مل
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- قهوة سريعة التحضير - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء مغلي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- صب ملعقة كبيرة من الماء المغلي في وعاء مع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير وقلب. / Li>
- ضعي ثلاث أو أربع حبات من الموز في وعاء واعجني بالشوكة. إذا كان الموز كبيرًا ، فأنت بحاجة إلى 3 قطع ، إذا كانت أصغر ، ثم 4.
- صب مستخلص القهوة المحضر في كتلة الموز. نحن نمزج كل شيء.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الزبادي غير المحلى مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. حرك كل شيء حتى يذوب السكر.
- نضيف الحلوى. نضع خليط الموز في طبقات في كوب ، ثم الزبادي الحلو. لكل طبقة نأخذ حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. باستخدام هذه الطريقة ، نجمع الحلوى بأكملها. ضعي كمية قليلة من الزبادي في الطبقة الأخيرة. من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على 3 أكواب من الحلوى ، 250 مل لكل منهما.
- للزينة ، قطع الموز إلى شرائح رقيقة. ضعي شريحتين من الموز لكل قطعة حلوى. ضعي التوت البري في الأعلى ، أو يمكنك رش الحلوى بالشوكولاتة. الحلوى جاهزة!
حلوى قهوة الموز
الحلوى مع البرسيمون
مكونات:
طبقة القشدة الحامضة:
- كريمة حامضة - 250 مل (1 كوب)
- الحليب - 250 مل (1 كوب)
- سكر - 60 جم (3 ملاعق كبيرة. ل.)
- الجيلاتين - 15 جم
- سكر الفانيليا - 10 جم
طبقة البرسيمون:
- البرسيمون - 2 قطعة. (500 جرام)
- متوسط برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- صب 15 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب حوالي 150 مل من الحليب ؛ في المجموع ، هناك حاجة إلى 250 مل من الحليب للحلوى. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ لمدة 10 دقائق.
- صب 250 مل من الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني في وعاء منفصل. لقد استخدمت 20٪. صب ما تبقى من 100 مل من الحليب هنا. أضف 60 جم من السكر و 10 جم من سكر الفانيليا. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر.
- الجيلاتين منتفخ بالفعل. نذوبه في الميكروويف في نبضات لمدة 10 ثوانٍ ، ونقلب بعد كل مرة. أيضا ، يمكن إذابة الجيلاتين على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
- أضف الجيلاتين المذاب إلى القشدة الحامضة مع السكر. امزج كل شيء جيدًا. صب الخليط المحضر في أكواب أو سلطانيات. نضع كل شيء في الثلاجة للتجميد.
- طبقة القشدة الحامضة مجمدة بالفعل ، نقوم بإعداد طبقة من المكون السري. والمكون السري هو البرسيمون. نأخذ حبتين من الكاكا ، بوزن إجمالي يبلغ حوالي 500 جرام. نقطع الساق ونقطع الكاكي إلى قطع كبيرة. يجب أن تؤخذ البرسيمون بدون تورتة ، وإذا كان البرسيمون حامضًا ، فيجب أولاً تجميده في الفريزر وتركه يذوب. ننقل قطع البرسيمون إلى وعاء منفصل.
- خذ حبة برتقالة صغيرة ، اقطعها إلى نصفين واضغط على العصير. صب عصير البرتقال على البرسيمون. صب 1 ملعقة كبيرة هنا. ل. الصحراء. نقوم بهرس كل شيء باستخدام خلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا.
- ضع الكتلة المحضرة على طبقة القشدة الحامضة المجمدة. نقوم بتسوية كل شيء بالتساوي بالملعقة. من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على أربعة أكواب 250 مل من الحلوى.
- تزيين الجزء العلوي بأوراق النعناع.
الحلوى مع البرسيمون
حلوى بالكرز
مكونات:
- الكرز - 1.5 كوب (مجمد أو طازج)
- الجبن - 200 جم
- زبادي عادي - 180 جم
- بسكويت دقيق الشوفان - 150 جم
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء - 100 مل
- زبدة - 30 جم
- النشا - 15 جم (1.5 ملعقة كبيرة. ل. مع الشريحة الوسطى)
- أولاً ، دعنا نجهز طبقة الكرز ، لأنها تحتاج إلى التبريد. ضعي 1.5 كوب من الكرز منزوع النوى في قدر وأضيفي 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، صب 100 مل من الماء وأضف 15 جم من النشا. نخلط كل شيء ونشعل النار. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يغلي كل شيء ، يُطهى لمدة دقيقة تقريبًا ويُرفع عن النار. دعها تبرد تماما.
- اكسر كعكات الشوفان وضعها في المطحنة. طحن كل شيء إلى فتات صغيرة. يُسكب الفتات الناتج في وعاء ويُضاف 30 غرامًا من الزبدة الطرية. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
- ضعي 200 جرام من الجبن القريش في وعاء منفصل وأضيفي 180 جرام من الزبادي العادي. أنا أستخدم الزبادي اليوناني. صب 2 ملعقة كبيرة هنا. ل. الصحراء. تطحن بخلاط الغمر حتى تصبح ناعمة.
- صب فتات البسكويت المطبوخ في الأكواب. نملأ كل كوب بحوالي ثلث الارتفاع. صب الجبن المفروم مع اللبن في الطبقة التالية. ضع حلوى الكرز المطبوخة فوقها.
من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على 4 أكواب من الحلوى ، 270 مل لكل منها. - الحلوى جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
حلوى بالكرز
حلوى الشوكولاتة
مكونات:
- كريم 15-20٪ - 350 مل
- شوكولاتة سوداء - 80 جم
- سكر - 70 جم
- ماء 40 مل
- الجيلاتين - 10 جم
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- صب 10 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 40 مل من الماء. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ.
- صب 350 مل من الكريمة مع 15-20٪ دهن في قدر. صب 70 غرامًا من السكر هنا وضع كل شيء على النار. سخني الكريمة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. لا داعي لغلي الكريم ، يكفي تسخينه حتى 70-80 درجة. إذا وصل الكريم إلى درجة الغليان ، فقد يتجعد.
- الكريم ساخن ، أخرجه من الموقد. ضعي 80 جم من الشوكولاتة الداكنة في الكريمة الساخنة. امزج كل شيء حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. من الأنسب التحريك بالمضرب ، لذلك تذوب الشوكولاتة بشكل أسرع وتصبح الكتلة أكثر تجانسًا.
- عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، أضف الجيلاتين المتورم بالفعل وحركه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. إذا بردت كتلة الشوكولاتة ، فمن الأفضل تسخين الجيلاتين بشكل منفصل في الميكروويف ، ثم صب السائل في خليط الشوكولاتة.
- صب كتلة الشوكولاتة المحضرة في أطباق. حصلت على 4 أوعية كل منها 150 مل.
ضعي الحلوى في الثلاجة لتجميد لمدة 1-2 ساعة. - الحلوى مجمدة بالفعل ، ونزينها بخرز السكر. قدمي الحلوى الجاهزة.
حلوى الشوكولاتة
حلوى بالمانجو واللبن
مكونات:
- مانجو معلب - علبة واحدة (420 مل).
- زبادي سميك غير محلى - 250 مل
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- صفي السائل من المانجو المعلبة ، وضعي قطع المانجو في وعاء الفرم. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة. يمكن استخدام المشمش أو الخوخ المعلب بدلاً من المانجو.
- نأخذ 250 مل من اللبن الزبادي غير المحلى ونضيف إليه 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. امزج كل شيء جيدًا
- نضيف الحلوى. ضعي المكونات المحضرة في طبقات في كوب. نبدأ بطبقة الزبادي ، ثم نضع المانجو المهروسة في الطبقة الثانية. ثم كرر مرة أخرى ، مع نشر طبقة من الزبادي والانتهاء بطبقة من المانجو. لكي تبدو الحلوى جميلة في كوب ، يجب وضعها بعناية بملعقة ، ليس في الوسط ، ولكن بالقرب من جدران الزجاج.
- فوق الحلوى ، من أجل الجمال ، نقوم بالطلاق. للقيام بذلك ، اخفض الجانب الخلفي من الشوكة بعمق في الزجاج وبعناية ، دون لمس جدران الزجاج ، أخرج طبقة صغيرة من الزبادي على السطح. نصنع بقعًا بيضاء بشكل عشوائي على الكتلة البرتقالية. من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على كوبين من الحلوى ، 250 مل لكل منهما.
- الحلوى جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة. اتضح أن الحلوى مع المانجو واللبن كانت لذيذة جدًا وطرية وجميلة.
حلوى بالمانجو واللبن
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com