يعرف أي شخص يخبز الخبز المصنوع منزليًا أنه حتى خبز الخميرة البسيط لا يمكن مقارنته بالخبز الذي يتم شراؤه من المتجر - فهو عبق ولذيذ. لقد خبزت هذا الخبز حسب الوصفة @ Olga_Borodina_64 Olya ، شكرًا على الوصفة الرائعة للخبز منزلي الصنع اللذيذ! كان الخبز طريًا ولذيذًا جدًا! أضفت دقيق القمح إلى الوصفة ، كما يمكنك إضافة دقيق الجاودار أو الدقيق المقشر. #games #yeastbread
المكونات: دقيق قمح ممتاز أو درجة واحدة ، دقيق قمح ج / س ، ماء دافئ ، ملح ، سكر ، خميرة جافة عالية السرعة ، زيت نباتي
طريقة طهو:
اصنع عجينة: امزج الخميرة والسكر والملح في ماء دافئ ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين من الدرجة الأولى أو الأعلى ، تخلط بمخفقة حتى لا تكون هناك كتل. غطيها بمنشفة مطبخ واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
يُضاف الزيت النباتي إلى العجينة ، ويُمزج ، ويُسكب في طحين c / c أولاً (ليس من الضروري نخله) ، ثم يُخلط ، ثم يُنخل الدقيق في / مع.
اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك. لتطوير الغلوتين بشكل أفضل ، يمكنك مد العجينة وطيها بمغلف ، ورميها مثل كرة من راحة يد إلى أخرى لمدة 5 دقائق تقريبًا. شكلي كرة ، ضعيها في وعاء ، غطيها بمنشفة واتركيها دافئة لمدة ساعة.
ارتفعت العجينة 2-3 مرات ، فهي جيدة التهوية ومسامية. دهن يديك بالزيت النباتي وادهني العجينة واطوها.
تشكل على شكل كرة ووضع جانب التماس لأسفل في طبق الخبز. نرش الجزء العلوي بالدقيق ونقطع القطع بشفرة. غطي العجينة بمنشفة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة للسماح للعجين بالنمو إلى نصف الشكل.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 درجة على المستوى السفلي حتى تنضج ، وأخبزها لمدة ساعة. كل هذا يتوقف على الفرن ، الاسترشاد بقشرة رودي. يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق النقر على الجزء السفلي من الخبز - يجب أن يكون هناك صوت فارغ ، مثل الأسطوانة. تبرد تمامًا على رف سلكي ويمكنك قصه.
الخبز لذيذ جدا ، جيد التهوية ، مسامي وجميل. شهية طيبة وكل التوفيق لك! 👍😋
شكرًا لكم جميعًا على الإعجابات ومراجعات الصور والتعليقات! 🤗❤️📸✍️🌹