فطائر ولفائف وكعك مذهلة للشاي. العجين ناجح جدا ، لا يستقر حتى في اليوم الثالث بعد الخبز. لكنهم يؤكلون على الفور من صفيحة الخبز ، ولا يزالون ساخنًا ...
مكونات:
0.5 كيلو طحين
150 غرام الزبيب بدون بذور
150 غرام الخوخ وهداء
1 ساعة ل. ملح
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
200 مل من الماء
10 غرام الخميرة الجافة
5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي (يمكنك إذابة المارجرين)
فانيلين على طرف السكين
عسل
تجهيز:
1. تذوب الخميرة في ماء دافئ ، يضاف السكر ، يضاف الفانيلين ، الملح ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي أو سمن مذاب. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة لتنشيط الخميرة.
2. ينخل الدقيق ويضاف أجزاء منه إلى الخميرة السائلة. اعجن العجينة الناعمة المرنة واتركيها دافئة لمدة ساعة.
3. اشطف الزبيب والخوخ ، وجفف على منديل. نقطع البرقوق إلى قطع.
4. اعجن العجينة المطابقة بملعقة ، ضعيها على لوح مرشوش بالدقيق وقسميها إلى كرات صغيرة.
5. دحرج كل كرة في كعكة ، وقم بعمل فتحات على الجانبين.
6. ادهني وسط العجين بالعسل السائل ووزع القليل من الزبيب أو البرقوق.
7. قم بتشكيل كعكات أو فطائر أنيقة عن طريق الضغط على الحواف بإحكام.
8. دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ، ضع المنتجات على مسافة من بعضها البعض.
9. اترك الكعك للتدقيق لمدة 25 دقيقة تحت ورق التغليف.
10. يُغطى سطح المعجنات بالماء الحلو أو بمزيج من الماء والعسل.
11. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزوا الخبز لمدة 30 دقيقة.
12. قم بتبريد المنتجات النهائية على رف سلكي أو ورق تحت منشفة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن الجزء العلوي بكمية صغيرة من الزيت النباتي.
ساعد نفسك!
أتمنى لك وجبة شهية!
هل أعجبك المقال؟
مرحبا بكالإشتراكإلى القناة وأعجبك!
نشاطك مهم جدا للمؤلف!
شكرا على القراءة حتى النهاية!
كل التوفيق لك!