الكعك وجبة خفيفة صغيرة، وزينت في شكل خنزير مضحك - رمزا من السنة الجديدة القادمة.
هذه الكعك لا يمكن فقط تزيين مائدة رأس السنة في 2019، ولكن أيضا لإرضاء روائح قليلا في حفلات للأطفال.
الكعك وصفة "Porosyatki"
للعجينة:
دقيق - 300 غرام
الماء - 150 مل
زبدة - 50 غ
السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
سول - 0.5 ساعة. الملاعق
الخميرة الجافة سريعة - 1 ساعة. ملعقة
لالحشوة:
كبد الدجاج - 250 غرام
البصل - 1 الكمبيوتر.
الجزر - 1 بالمائة.
السلط - لذوق
من الفلفل الأسود المطحون (اختياري) - الذوق
وبالإضافة إلى ذلك:
البيض (للفطائر تزييت) - 1 الكمبيوتر.
الزيوت النباتية - للقلي وتشحيم عموم
البازلاء والفلفل الأسود - "عيون"
طريقة التحضير:
إعداد المنتجات للكعك على شكل الخنازير. كما شغل ليس من الضروري استخدام الكبد. يمكن للمرء أن إعداد مثل هذه الفطائر الخميرة أو اللحم والبطاطا، على سبيل المثال.
البصل والجزر تنظيفها. قطع البصل إلى مكعبات والجزر صر.
يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.
الدجاج غسل الكبد، يضاف الماء ويوضع على النار.
عندما يغلي الماء، وإزالة الرغوة، وملح الطعام ووقت يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة غطاء.
يجب أن يكون الكبد لينة.
طحن الكبد مع البصل المقلي والجزر باستخدام خلاط أو مطحنة اللحم.
ملء للفطائر استعداد، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفلفل.
إعداد العجين خميرة للفطائر.
لهذا الملح المزيج والسكر في الماء الدافئ.
تذوب الزبدة. الدقيق الممزوج الخميرة.
الماء سكب النفط. تدريجيا إضافة الطحين ويعجن العجين.
يد عجن العجين حتى حتى يصبح متجانس، على نحو سلس وبلا عصا أطول اليدين.
يتم وضع العجين في وعاء نظيف وجاف، والغطاء بمنشفة ووضعها في مكان دافئ في الارتفاع لمدة 1 ساعة.
ثم obmyat العجين ويترك لمدة 20 دقيقة أخرى.
Pyrozhkov العجين على استعداد لتمرير على لوح التقطيع أو الجدول.
تقسم العجينة إلى عدة أجزاء متساوية (من قبل عدد من الفطائر). ترك اختبار صغير لتسجيل "التصحيح"، "آذان" و "ذيول" الخنازير.
قالب اختبار للأيدي فطيرة الهريس في حلقة مفرغة. في وسط وضع ملء، ورفع حواف العجين والختم.
النخيل لفة الكعكة، ويعطيها شكل دائري أو مستطيل. وهكذا انبهار جميع الفطائر.
كتابة فطائر الكبد مثل 10-15 دقيقة.
البيض في وعاء وفاز مع مفترق اهتز. تليين فطائر البيض.
ما تبقى من العجين تمتد أيديهم إلى الخزان. مع مساعدة من الأدوات المتاحة لقطع دوائر صغيرة ل "التصحيح".
بقايا العجين قطع إلى شرائح.
للتسجيل في شكل الكعك الخنازير إرفاق "التصحيح" مع المسواك.
الصغيرة "عيون الخنازير" مصنوعة من البازلاء من الفلفل الأسود. "آذان" كما ينبغي أن تكون صغيرة، لأنها تجعل قطعة العجين.
إرفاق الخلفية رقيقة "ذيول الخنازير" في شكل من سياط من الاختبار.
وضع الكعك "الخنازير" على ورقة الخبز، مدهون.
خبز المعجنات في يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، حتى الفطائر ذهبية.
على استعداد لتحويل الفطائر على استجواب، وإزالة المسواك. بارد لدولة الدافئة وعلى استعداد لتقديم وجبة.
فطائر "الخنازير" مع الكبد الدجاج لذيذ جدا والعطاء.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
يرجى مشاركتها على الشبكات الاجتماعية أوالاشتراكعلى قناة بلاديووضع مثل! أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!