أنا حقًا أحب الجبن - أتناوله كل يوم في شكل مختلف ، بما في ذلك في شكل كعك الجبن. فطائر الجبن القريش طبق متقلب ، فهي تحب أن تنتشر في مقلاة ثم تلتصق ببعضها البعض 😅. وفقًا لهذه الوصفة ، سيصبحون كثيفين ومرنين ولن يمسوا الجيران في المقلاة.
المكونات: الجبن ، صفار البيض ، الدقيق ، السميد ، خلاصة الفانيليا ، السكر ، الملح ، زيت جوز الهند للقلي ، الزبيب ، رقائق جوز الهند إذا رغبت ، التوت للزينة
طريقة طهو:
يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف الصفار والدقيق والسميد وخلاصة الفانيليا - يُمزج جيدًا. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن وضعه في الثلاجة) ، أضف السكر والملح. لذلك سوف يمتص الدقيق والسميد السائل من الجبن والصفار ، ولن يكون لدى السكر وقت ليذوب.
قسمت الكتلة إلى جزأين - أضفت الزبيب إلى جزء واحد (صب الماء المغلي ، وجفف بمنشفة ورقية) ، إلى الآخر - 1 ملعقة كبيرة. ل. رقائق جوز الهند (غير محسوسة ، أفضل 2-3 ملاعق كبيرة. ل ضع إذا رغبت في ذلك).
شكل كرات من كتلة اللبن الرائب ، ولف الدقيق ، واضغط حتى يتم تشكيل السماكة المطلوبة من كعكة الجبن ، حصلت على 18 قطعة. وجمدت معظمها 🌬️ ، الطعم ليس أسوأ ومريح للغاية. 👍
تقلى في زيت جوز الهند (الخضار مناسبة أيضًا) على نار أقل بقليل من المتوسط لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبها وغطيها واقليها لمدة 15 دقيقة أخرى.
قدميها دافئة قليلاً مع الكريمة الحامضة والحليب المكثف والتوت والمكسرات🌰.