البايلا مع المأكولات البحرية🐚🦐
المكونات: كاليماري ، بلح البحر ، لانجوستين ، روبيان النمر ، أخطبوط صغير ، جزر ، طماطم ، فلفل ، بصل ، ثوم ، فاصوليا خضراء (مجمدة) ، بازلاء خضراء (مجمدة) ، أرز بايلا ، زيت زيتون ، ملح ، بهارات فلفل المذاق
طريقة طهو:
نقطع الجزر والبصل إلى نصف حلقات نقطع الفليفلة الحلوة والطماطم إلى مكعبات يقطع الأرز بالثوم جيداً شطف نأخذ مقلاة كبيرة ونسكب زيت الزيتون ونقلي المأكولات البحرية على نار عالية 2-3 دقيقة.
نضعهم في وعاء منفصل. في نفس الزيت ، نبدأ في قلي الخضار. يخلط البصل والجزر والفاصوليا والفلفل الحلو والثوم والقليل من الملح كل شيء جيدًا. تقلى 5 دقائق.
بعد ذلك ، يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين. املأ بالماء بنسبة 1: 2 (1 كوب أرز = 2 كوب ماء) ملح ، فلفل ، خفف الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة. لم نعد نتدخل!
بعد ذلك ، أضف اللانغوستينات وقم بتسخينها جيدًا حتى تنضج. وأخيرا أضف بلح البحر. في عملية الطهي ، يجب فتح كل بلح البحر!! إذا لم يتم فتح نوع من الصدفة فجأة ، فتأكد من التخلص منه !!!
ثم نضيف الطماطم المفرومة. المرحلة النهائية ، نرشها كلها بالبازلاء. عندما تكاد الباييلا جاهزة ، أطفئي النار وغطيها بورق الألمنيوم واتركيها لمدة 5-7 دقائق.
الباييلا المأكولات البحرية جاهزة. شهية طيبة!