كنت أتذكر طفولتي وفجأة تلاشت ذكرى مع مزيج من الاستياء. منعني والداي بشدة من شراء ...
مصاصات!
ديوك صحية ، حمراء وخضراء على عيدان الآيس كريم!
لقد أزعجني هذا الظلم إلى أعماق روحي ، لكن ربما رأى والداي السبب المنطقي في المنع. الحقيقة هي أن هذه الديوك تم بيعها في منطقتنا حصريًا بواسطة الغجر. لقد صنعوا ديوكًا ، بالطبع ، باستخدام طريقة الحرف اليدوية ، وصبغوها - لا أفهم ماذا ، لكنهم بدوا فخمة جدًا ، لذا... لامعة ، إذا وضعت الديك في الشمس ، فإنه يلمع مثل الجوهرة.
ويباع الغجر الديوك حصرا. وكبيرة بشكل استثنائي.
كان لدينا قالب مصاصات في المنزل - يمكن صب ستة أشكال ، نوعًا ما. ومختلف.
لكن هذه الأرقام كانت صغيرة. والديوك صحية. لذلك ، أشاروا ، كما لو كانوا منومين. بالإضافة إلى ذلك ، كانت أرقام المنزل بنية اللون فقط. لم يكن لدينا أبدًا ألوان طعام في المنزل ، ولم ترحب أمي بهم حتى في تلك الأيام. وكوكريل الغجر مشرقة.
أعترف ، أنا آثم ، لا أستطيع تحمله ، لقد انتهكت حظر الوالدين. حتى تحت تهديد التسمم الرهيب ، ونتيجة لذلك ، وفقًا للكبار ، نام الطفل وسحب بعيدًا إلى المخيم. اشتريت ديكًا بدلاً من الآيس كريم واستمتعت به في الخفاء.
دوريا.
الآن هناك الكثير من المصاصات للبيع ، وليس فقط على العصي ، ولكن ...
بشكل عام ، ما زلت أعاني من ضعف الديوك. وبسبب سن البلوغ ، أحاول أن أجعلها على الأقل قليلاً ، وأكثر فائدة إذا كنا نستعد بالفعل للأطفال.
لذلك ، قمت بتحسين الوصفة قليلاً.
لذلك ، نأخذ:
• 12 ملاعق كبيرة من السكر
• اعصري أربع ملاعق كبيرة من عصير التوت البري
• نقوم بفرك ملعقة (ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة حسب ذوقك) من الزنجبيل الطازج (يمكنك إضافة الجافة ، لكن هذا طعم مختلف.
• نأخذ بعض الزيت النباتي.
كيف نطبخ:
يُمزج السكر مع عصير التوت البري ويُذوب على نار خفيفة (منخفضة جدًا) في قدر سميكة الجدران. نغلي قليلاً (خمس دقائق كافية) حتى يتحول الكراميل إلى قطرة في الماء البارد.
يُرفع عن النار ويُضاف الزنجبيل ويُسكب في قوالب بالزيت أو يُسكب على الحديد صفيحة خبز ، مزيتة أيضًا ونعجن عليها أولاً بملعقة ثم بيديك ، ثم نقوم بالنحت مصاصات.