حساء سهل التحضير مصنوع من الفطر المجفف يتضح أنه شهي ولذيذ. حاول أن تجعلها لعائلتك. # شوربة الفطر # فطر البورسيني # شوربة الفطر
المكونات: 5 لترات من الشوربة: فطر بورسيني جاف ، ماء نظيف ، بطاطس ، جزر ، بصل ، جبنة مطبوخة ، كريمة حامضة ، طحين ، زيت عباد الشمس ، بابريكا حلوة ، ملح ، فلفل ، أعشاب
طريقة طهو:
في بداية تحضير الحساء ، يُسكب الفطر الجاف بالماء المغلي ويوضع على البخار لمدة ساعة.
نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة.
تُسكب البطاطس في وعاء الحساء وتُغطى بالماء. وتوضع للطهي على نار هادئة.
يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
ابشر الجبن المذاب بنفس طريقة الجزر.
طحن الفلفل في هاون.
أخرجي الفطر من الوعاء حيث تم طهيه بالبخار وقطعيه إلى قطع كبيرة. في الوقت نفسه ، لا تسكب الماء الذي تم تبخيره فيه.
صب زيت عباد الشمس في مقلاة. اقلي الفطر في مقلاة لمدة خمس دقائق.
نسكب الفطر المقلي في وعاء مع البطاطس المسلوقة.
مرة أخرى ، أضيفي زيت عباد الشمس إلى المقلاة ، وصبي البصل في نفس المكان واقليه حتى يصبح شفافًا.
يُضاف الجزر وزيت عباد الشمس ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا. نضيف البهارات ونخلط ونتركها تنضج لمدة ثلاث دقائق أخرى.
في مقلاة ، انقل الجزر والبصل إلى الجانب ، واسكب القليل من زيت عباد الشمس على الجزء العاري واسكب الدقيق. يقلى الدقيق لمدة دقيقة واحدة.
نضيف الفلفل الحلو إلى الدقيق ونخلط ويقلى الطحين مع البابريكا لأقل من دقيقة.
امزج كل شيء معًا في مقلاة مع البصل والجزر. أضف زيت عباد الشمس إذا لزم الأمر.
تُسكب الكريما الحامضة فوق المقلاة ، ويُمزج كل شيء ويُغلى.
بمجرد أن تبدأ محتويات المقلاة في الغليان ، أضيفي الجبن المذاب. قلّب كل شيء معًا حتى تذوب الجبن.
ثم اسكب الماء الذي تم فيه تبخير الفطر. امزج كل شيء واتركه حتى الغليان. اتركه يغلي قليلاً حتى يتكاثف قليلاً.
إذا تم طهي البطاطس ، صب مرق التتبيلة من المقلاة في الحاوية حيث يتم طهي الحساء وتخلط. الحساء جاهز.
للتقديم ، يمكنك إضافة الخضر إلى الطاولة. فيديو وصفة