#games #pizza بناءً على وصفة كريستينا 🌺cook_with_love_
المكونات: للعجين: دقيق قمح ، ماء ، سكر ، ملح ، خميرة جافة ، زيت زيتون ، للحشوة: جبنة موزاريلا / سلوجوني ، طماطم ، بصل ، زيتون ، زيتون أسود
طريقة طهو:
ينخل الطحين في وعاء ويضاف الملح والسكر والخميرة ويخلط. نضيف الماء الدافئ وزيت الزيتون ونعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة وليست لزجة باليدين. غطي العجينة بغطاء أو غشاء ثم أرسلها إلى مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة. أستخدم الفرن مغلقًا ، مسخنًا إلى 40-50 درجة. أثناء التخمير ، يمكنك عمل ثقب للعجين.
نقوم بتسخين الفرن. أستخدم وضع "البيتزا" (الحرارة السفلية + الهواء الساخن) وأخبز عند 200 درجة مئوية. بعد 1-1.5 ساعة ، نخرج العجينة وننقلها إلى طاولة مملوءة بالدقيق. نصنع بيتزا كبيرة واحدة أو اثنتين صغيرتين. سأصنع واحدة كبيرة. عملت كمية العجين بشكل جيد لخبز 36 × 44 سم. رشي الدقيق أو السميد على صينية الخبز.
نلف العجين ونضعه على ورقة خبز ونمده قليلاً ونجعل الجوانب. دهنها بالصلصة (هذه المرة لدي كاتشب عادي) ، ضعي الحشوة ، رشي الجبن المبشور على مبشرة خشنة. أنا أحب جبنة السلوجوني - فهي رائعة للبيتزا.
نرسل البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقًا ، نخبز حتى تنضج (يجب أن تذوب الجبن ، ولكن لا تقلى). في الآونة الأخيرة ، بدأت في طهي البيتزا بقواعد العجين المخبوزة مسبقًا. أقوم بتدوير القاعدة وإرسالها إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم الصلصة والحشوة وفي الفرن حتى تنضج.
بيتزا معطرة وعصير جاهزة. شهية طيبة ونجاح في الطبخ !!!